圣胡安（San Juan）產(chǎn)區(qū)位于門多薩的北部，是阿根廷第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)約有一半的農(nóng)田都是用于種植釀酒葡萄的葡萄園，葡萄種植區(qū)域及葡萄酒產(chǎn)量都位居阿根廷第二，僅次于門多薩產(chǎn)區(qū)。

　　圣胡安產(chǎn)區(qū)氣候炎熱干燥，以半沙漠化的土地為主，降雨稀少，缺乏優(yōu)良的灌溉條件，氣候比較不利于葡萄的栽培。但因為有著來自安第斯山脈的積雪融化水以及流經(jīng)產(chǎn)區(qū)的哈察爾（Jachal）河河水，圣胡安產(chǎn)區(qū)葡萄園先天灌溉條件的不足被這兩大水源所彌補(bǔ)，因而擁有了充足的灌溉水源。

　　圣胡安產(chǎn)區(qū)的葡萄園都種植在海拔600米到1200米之間，如此不同的海拔高度正好適合種植多種葡萄。該產(chǎn)區(qū)的葡萄品種豐富多樣，其中紅葡萄品種主要有伯納達(dá)（Bonarda）、品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、馬爾貝克（Malbec）、梅洛（Merlot） 和 西拉（Syrah）；白葡萄品種以霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、特濃情（Torrontes） 和 維歐尼（Viognier） 為主。此外，產(chǎn)區(qū)還大量種植著用于釀造廉價微甜葡萄酒的兩種葡萄品種——赤歐拉（Criolla）和 瑟雷莎（Cereza）。

　　這個產(chǎn)區(qū)也是阿根廷白蘭地和苦艾酒（vermouth）的主要原產(chǎn)地。另外，這里還出產(chǎn)一些雪利酒風(fēng)格的烈酒和廉價的餐酒。該產(chǎn)區(qū)最好的紅葡萄酒生產(chǎn)地是其子產(chǎn)區(qū)圖盧姆山谷（Tulum Valley）， 這個子產(chǎn)區(qū)受益于由圣安胡河以及特殊的地形提供而來的灌溉水源而成為唯一一個葡萄栽培區(qū)，出產(chǎn)由霞多麗（Chardonnay）和特濃情（Torrontes）釀制的品質(zhì)優(yōu)秀的白葡萄酒，此外由西拉（Syrah）單一葡萄釀制的紅葡萄酒因能夠充分展現(xiàn)出其釀酒葡萄品種的特色而獲得葡萄酒界的一致好評。