| 位置： | 地處北緯51度，在Saale和Unstrut的河谷中。 |
| 葡萄園面積： | 390公頃 |
| 葡萄品種： | 米勒-圖高（Muller Thurgau）（37%）、西萬(wàn)尼（Silvaner）（28%） |
| 葡萄酒特點(diǎn)： | 葡萄酒多為干白葡萄酒，質(zhì)地柔軟。還有少量的Spatlese和Auslese酒，酒體較為適中。 |
| 紅、白葡萄品種比例： | 75%白葡萄，24%紅葡萄 |
| 氣候： | 為大陸性氣候，夏季溫暖干燥，冬季寒冷，時(shí)有霜凍。 |
| 土壤： | 土壤為地殼石灰?guī)r，有色砂巖，三疊紀(jì)巖石。三疊紀(jì)巖石包括考依波統(tǒng)、新紅砂巖統(tǒng)和殼灰?guī)r階。其中，肥沃的粗骨土吸熱較快。 |
| 主要產(chǎn)酒區(qū)： | Freyburg、Naumburg、Bad Kosen |
薩勒-溫斯圖特（Saale-Unstrut）是德國(guó)最靠北的一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是整個(gè)歐洲最靠北的傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。它位于薩勒（Saale）和溫斯圖特（Unstrut）河谷周圍的山坡上，靠近Freyburg和Naumburg。
在1000多年前，這個(gè)地區(qū)就已經(jīng)開(kāi)始釀造葡萄酒了。西多會(huì)修道院的修士們?cè)诖蠹s公元1100年的時(shí)候建立Pforta Abbey，于此同時(shí)，他們也創(chuàng)建了一座葡萄園--Pfortenser Koppelberg，此葡萄園至今仍然存在。在二戰(zhàn)后共產(chǎn)主義時(shí)代，這個(gè)地方的葡萄酒業(yè)遇到了挫折，發(fā)展得并不順利。但自從兩德統(tǒng)一之后，葡萄酒的質(zhì)量得到了提高，且葡萄的種植面積在漸漸擴(kuò)大。
薩勒-溫斯圖特（Saale-Unstrut）產(chǎn)區(qū)的氣候類型為大陸性氣候，享有十分充沛的陽(yáng)光，是德國(guó)降雨量最少的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。區(qū)內(nèi)最主要的土壤類型為殼質(zhì)、石灰石和砂巖。雖然這個(gè)產(chǎn)區(qū)擁有以上的優(yōu)越條件，但它的北方性氣候還是不利于葡萄的生長(zhǎng)，即使把產(chǎn)量控制到較低水準(zhǔn)，也只有在最溫暖的年份才有可能釀造出Spatlese或Auslese。
米勒-圖高（Muller-Thurgau）是這個(gè)產(chǎn)區(qū)中最廣泛種植的品種。產(chǎn)區(qū)內(nèi)還種植多種其他紅/白葡萄，其中白皮諾（Pinot Blanc）、西萬(wàn)尼（Silvaner）和雷司令（Riesling）是除米勒-圖高（Muller-Thurgau）之外最重要的品種。該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒多為干白型，口感柔和，酒體適中，其中的QbA和Kabinett在年輕的時(shí)候十分美味。此外，該產(chǎn)區(qū)還生產(chǎn)少量的Spatlese和Auslese。
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