德國(guó)毫無(wú)疑問(wèn)是世界葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)之一，其主要以雷司令聞名于世，尤其是世界頂級(jí)貴腐葡萄酒。上乘的貴腐酒能夠在酸度和甜度之間取得絕妙的平衡。萊茵河是德國(guó)最長(zhǎng)的河流，流經(jīng)德國(guó)境內(nèi)的部分長(zhǎng)達(dá)865公里，面積占德國(guó)總面積的40%，是德國(guó)雷司令葡萄酒的搖籃，也是釀造貴腐葡萄酒一個(gè)重要的因素。    

德國(guó)擁有寒冷的大陸性氣候，萊茵河兩岸盛產(chǎn)著世界著名的貴腐葡萄酒及冰酒，可以說(shuō)是貴腐葡萄酒的“天堂”。

圖片來(lái)源：www.schloss-reinhartshausen.de

貴腐葡萄生長(zhǎng)的條件是非?？量痰摹Ｆ咸褕@必須坐落在河流或湖泊兩岸，擁有潮濕有霧的清晨以及溫暖晴朗的白天，有利于葡萄在成熟之后感染貴腐菌，并進(jìn)行人工逐粒挑選采摘而得。也就是說(shuō)，在天時(shí)地利人和的條件下，才能得到少量的釀造。      

在德國(guó)，最好的甜葡萄酒被稱(chēng)為“TBA”，只有在適合的年份才能釀造。葡萄發(fā)酵而成的葡萄酒酒精度低于8%，并且殘留糖分含量非常高，與相同級(jí)別含量的酸度達(dá)到極佳的平衡，頂級(jí)的TBA是世界上最貴的葡萄酒之一。