酒食搭配你聽得多了，小吃搭配葡萄酒你聽過嗎？

　　很多人都認(rèn)為葡萄酒搭配小吃，酒中的酸澀會破壞小吃的“趣味”。其實，葡萄酒還是挺百搭的。趕緊來為你的小吃找個伴吧！

　　1. 棉花糖+藍(lán)布魯斯科桃紅起泡酒（Lambrusco Rosato）

棉花糖是一種柔軟粘糯的糖果，入口消融，甜味十足，難免會讓你產(chǎn)生膩感。這時，一杯充滿覆盆子和草莓香氣的藍(lán)布魯斯科桃紅起泡酒正好解膩。

　　2. 棉花糖夾心餅干+布爾馬德拉（Bual Madeira）

這種餅干是以篝火快速地烤制棉花糖，再加上一片巧克力，兩片全麥餅干組成的甜品。脆脆的棉花糖和巧克力混合的味道，層次相當(dāng)豐富。但吃完餅干后，難免會口干。來自葡萄牙的布爾馬德拉酒在陳年后，會發(fā)展出核桃的風(fēng)味，口感圓潤，正好能與之搭配！

　　3.薯片、薯條+干型起泡酒（Brut Sparkling Wine）

許多人都喜歡吃炸薯片和薯條。通常，薯條和薯片都含有各種鹽和添加劑，吃多了會覺得咸，所以可以嘗試用傳統(tǒng)方法釀制的干型起泡酒。一杯卡瓦（Cava）或者克雷芒（Cremant）充滿細(xì)膩的泡泡，輕輕松松地解渴。

　　4.花生醬杯子蛋糕+阿蒙蒂亞雪利（Amontillado）

花生醬杯子蛋糕入口綿滑香甜，充滿濃郁醇厚的花生風(fēng)味。不妨選擇阿蒙蒂亞雪利。這款雪利酒呈琥珀色，口感醇厚、復(fù)雜，更有榛子和杏仁的口味，與花生味作伴！

　　5.花生醬香蕉芝士三明治+瑪爾維薩（Malvasia）

一聽名字，就知道這款三文治不簡單。選一款小眾的葡萄酒，例如瑪爾維薩、瓊瑤漿（Gewurztraminer），或許會有意想不到的收獲。瓊瑤漿的玫瑰芳香，瑪爾維薩的獨特“咸味”都能hold住這款復(fù)雜的小吃。

　　6.培根卷+干型的馬沙拉酒（Marsala）

培根卷味道極好，油而不膩，肉香中帶有煙熏香，需要一款甜味的葡萄酒來突出它的口味。馬沙拉酒這款加強型葡萄酒不僅帶來甜美的口感，還會增加一些煙熏或堅果的風(fēng)味，為培根錦上添花！

　　7.炸芝士條+品麗珠（Cabernet Franc）

芝士條色澤黃燦，趁熱輕咬外層，松脆作響，濃稠的芝士破囊而出，實在美味。選擇品麗珠或者佳美娜（Carmenere）這樣酸度高、充滿青椒類風(fēng)味的葡萄酒最適合不過了。

　　8.玉米熱狗+歌海娜（Grenache）

香脆可口的玉米熱狗讓許多吃貨欲罷不能。如果再配上一支歌海娜葡萄酒就更加完美了。歌海娜葡萄酒散發(fā)紅色水果的香氣，余味還帶有一絲柚子的口味，讓你更加開胃。（編譯/Shirley）