賀蘭芳華酒莊（HolyFun Winery）位于寧夏賀蘭山東麓（Helan Mountain’s East Foothill）產(chǎn)區(qū)的青銅峽市，是一座融合了東西方葡萄酒文明和文化的天然田園酒莊。賀蘭芳華酒莊在2021年該產(chǎn)區(qū)的列級(jí)酒莊評(píng)選中位列三級(jí)莊。    

賀蘭芳華酒莊由王新雯女士于1998年創(chuàng)立。屈原在《楚辭》中寫到：“芳與澤其雜糅兮，羌芳華自中出?！本魄f的名字中“芳華”寓意“美好的時(shí)光”，而賀蘭芳華的葡萄酒就是美好時(shí)光的陳釀。賀蘭芳華酒莊多年以來踐行著這樣的釀酒哲學(xué)，堅(jiān)信美好的東西總是會(huì)在時(shí)間的打磨中顯現(xiàn)出來。

賀蘭芳華酒莊建筑（圖片來源：賀蘭芳華酒莊）

賀蘭芳華酒莊所在的青銅峽，地處賀蘭山脈的南端，比鄰黃河，位于一山一河之間的山丘陵和賀蘭山洪積扇地貌區(qū)域。土壤類型多為灰鈣土和礫石土，礦物質(zhì)豐富，透水性強(qiáng)。其次，青銅峽是寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)里日照時(shí)間較長的區(qū)域，具有高積溫、強(qiáng)光照、少降雨、大溫差等特點(diǎn)，釀酒葡萄在這種環(huán)境下成熟緩慢，糖酸比例較為平衡，香氣濃郁。    

賀蘭芳華酒莊葡萄園（圖片來源：賀蘭芳華酒莊）

跟名字所彰顯的年輕與活力不同，賀蘭芳華酒莊葡萄園內(nèi)的葡萄藤最高樹齡可達(dá)25年，這在寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)是比較少見的。盡管擁有如此優(yōu)質(zhì)的葡萄藤，賀蘭芳華在釀造理念上仍然遵循順其自然、減少人工干預(yù)的方式，所有葡萄均采取有機(jī)種植的方式，致力于釀造能夠真正展現(xiàn)寧夏賀蘭山風(fēng)土的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。目前，酒莊主要種植的葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、蛇龍珠（Cabernet Gernischt）、霞多麗（Chardonnay）和威爾士雷司令（Welschriesling，又名貴人香）等。    

葡萄藤（圖片來源：賀蘭芳華酒莊） 

賀蘭芳華酒莊多年砥礪深耕，出品的葡萄酒深受消費(fèi)者的喜愛。2019年賀蘭芳華酒莊195黑標(biāo)紅葡萄酒（2019 HolyFun 195 Black Label）風(fēng)格明快活潑，散發(fā)著草莓和黑醋栗的果香，伴隨桑葚和黑巧克力的甜美氣息，緩緩過渡到松柏、煙草和皮革的氣息，層次豐富，口感柔和，單寧細(xì)膩。   

2019年賀蘭芳華酒莊195黑標(biāo)紅葡萄酒

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2017年賀蘭芳華酒莊171赤霞珠紅葡萄酒（2017 HolyFun 171 Cabernet Sauvignon）初聞略顯含蓄，稍加醒酒后便綻放出草莓、櫻桃、桑葚、黑醋栗、甜椒與香料的芳香，隨后是香草和太妃糖的氣息，層層遞進(jìn)。這款酒酸度明快，單寧充沛，水果風(fēng)味與橡木桶陳釀帶來的香草、烤面包、煙草和雪茄盒的味道相互交織，優(yōu)雅與力量兼?zhèn)?，?fù)雜感與平衡感俱佳。  

2017年賀蘭芳華酒莊171赤霞珠紅葡萄酒

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（文/Irene）