白居易，字樂(lè)天，號(hào)香山居士，中唐偉大的現(xiàn)實(shí)主義詩(shī)人，與李白、杜甫并稱(chēng)為唐代三大詩(shī)人，素有“詩(shī)魔”和“詩(shī)王”之稱(chēng)。白居易出生于一個(gè)小官僚家庭，從小聰穎過(guò)人，讀書(shū)用功，經(jīng)常將口給念出瘡，手給磨出繭，因過(guò)度用腦，頭發(fā)也過(guò)早花白?！　?/p>

白居易一生筆耕不輟，創(chuàng)作豐富，其詩(shī)歌體裁廣泛，形式多樣，且語(yǔ)言平易通俗。南宋方勺在他的《泊宅編》中說(shuō)“白樂(lè)天多樂(lè)詩(shī)，二千八百首中，飲酒者八百首。”可見(jiàn)白居易也是極愛(ài)飲酒的。白樂(lè)天晚年也曾寫(xiě)過(guò)一篇《醉吟先生傳》，傳中他以醉吟先生自喻，稱(chēng)自己生性嗜酒，并且喜歡吟詩(shī)彈琴，因此結(jié)交了不少的酒友、詩(shī)客和琴侶。白居易“醉吟先生”的雅號(hào)也由此而生。

白居易不僅愛(ài)酒，同樣愛(ài)茶，茶酒經(jīng)常出現(xiàn)在他的詩(shī)歌當(dāng)中。“舉頭中酒后，引手索茶時(shí)。”“看風(fēng)小溘三升酒，寒食深爐一碗茶。”酒與茶浸漬于白居易生活中的每一處，對(duì)他來(lái)說(shuō)已是必不可少的。

白居易既是一位鐘情于酒的酒客，也是一位技藝卓越的釀酒師。《醉吟先生傳》中稱(chēng)白居易“歲釀酒約數(shù)百斛”。而從他的“舊法依稀傳自杜，新方要妙得于陳”詩(shī)句中可知，他師從陳氏。這里的陳氏指的是與白居易同年登科及第的潁川人陳岵。據(jù)記載，在與白居易同朝為官時(shí)，陳岵將家鄉(xiāng)的釀酒技藝傳授給了白居易。白居易在釀酒方面悟性極高，一點(diǎn)便通，很快學(xué)會(huì)了自釀美酒。他釀出的酒香味濃烈、色澤清透，飲后令人心暢神怡，精神煥發(fā)（見(jiàn)白詩(shī)《詠家醞十韻》），廣為鄉(xiāng)人贊賞。為了貯藏美酒，他還特意修建酒庫(kù)，并為之題詩(shī)曰：“此肥所處富？酒庫(kù)不曾空。”如此，稱(chēng)白樂(lè)天為酒狂，看來(lái)也不算過(guò)分。

美酒既已釀成，豈能獨(dú)自貪享。白樂(lè)天經(jīng)常邀友共飲。“晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)”，在一個(gè)大雪欲飄的夜晚，爐火掩映著新醅的綠酒，情趣盎然。樂(lè)天與友圍爐邀飲，深情勸酒，慨然舉杯，一飲而盡。“花時(shí)同醉破春愁，醉折花枝當(dāng)酒籌。”一醉能解千愁，樂(lè)天每飲必期一醉方休。“共把十千沽一斗，相看七十欠三年。”邊飲美酒，邊敘情長(zhǎng)，六十多年的堅(jiān)固友誼，就是這樣一點(diǎn)點(diǎn)建立起來(lái)的。
　　
　　白居易將情與義綴于酒中，在濃情酒意中與相知之人酣然暢飲，不禁使人身心俱醉，興意悠然。正是，“酒逢知己千杯少，唯當(dāng)美酒引陶然。”