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    酒款
    2024年份波爾多期酒

    2015波爾多甜白:優(yōu)雅迷人的一年

    The Sweet White Bordeaux 2015, A Vintage With Elegance
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    摘要: 2015年對(duì)波爾多來(lái)說(shuō),不僅紅葡萄酒表現(xiàn)優(yōu)秀,甜白葡萄酒同樣值得人們的期待。
    ABSTRACT: 2015 is a good year for both Bordeaux reds and sweet whites.

    2015年延續(xù)了波爾多“逢五逢十,必是好年份”的神話。對(duì)波爾多來(lái)說(shuō),2015年是一個(gè)偉大的年份。這一年的紅葡萄酒無(wú)論是質(zhì)量還是產(chǎn)量上都比過(guò)去幾年優(yōu)秀得多。對(duì)波爾多甜白葡萄酒而言,2015年也是一個(gè)優(yōu)秀年份。

    2015波爾多甜白:優(yōu)雅迷人的一年

    圖片來(lái)源:yquem

    在過(guò)去的幾年里,波爾多甜白葡萄酒表現(xiàn)欠佳。2012年蘇玳產(chǎn)區(qū)一片蕭條,干燥的夏季和多雨的秋季不利于貴腐菌葡萄的生長(zhǎng),知名的滴金酒莊(Chateau Yquem)放棄釀制2012年份葡萄酒。2013年的甜白葡萄酒雖質(zhì)量?jī)?yōu)秀,但總產(chǎn)量低。加之市場(chǎng)疲軟,也并沒(méi)有獲得成功。2014年與2013年相比,也沒(méi)有多大起色。因此,2015年的波爾多甜白葡萄酒處在一個(gè)十分艱難的時(shí)期。

      2015年的氣候適宜,葡萄樹(shù)的花期正常,一般都是5月尾、6月初,種植面積廣泛的賽美蓉(Semillon)便是6月初開(kāi)花。在葡萄生長(zhǎng)季節(jié),天氣溫暖干燥,光照條件充足。8月份降雨量猛增,是五年來(lái)同月份降雨量最高的一年。之后,9月中旬亨利風(fēng)暴(Storm Henry)再次帶來(lái)降雨。10月份也有少量降雨。雖然受8月大降雨的影響,賽美蓉出現(xiàn)部分腐爛現(xiàn)象,但是降雨也促進(jìn)了貴腐菌的早生和繁殖,加之其他微生物的干擾很少,貴腐菌能夠充分感染葡萄。9月中旬開(kāi)始,部分酒莊便著手分揀采摘最早成熟的貴腐菌感染充分的葡萄。大面積采摘時(shí)在9月21日這一周,采摘工作一直持續(xù)到10月份。

      與2009年和2010相比,2015年的貴腐甜白葡萄酒風(fēng)格柔和優(yōu)雅,酒體更顯輕盈,而且口感純凈新鮮,是非常值得關(guān)注的一年。前不久,蘇玳名莊旭金堡酒莊(Chateau Suduiraut)發(fā)布了2015期酒價(jià)格,與2014年相比,2015年的價(jià)格高出了不少。這也是酒莊對(duì)2015年的好氣候的肯定,相信這一年的波爾多甜白葡萄酒能夠咸魚(yú)翻身,再次獲得熱捧。(文/Grace)

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