6月6日，國家主席習近平與夫人彭麗媛抵達美國加利福尼亞州，在安納伯格莊園同奧巴馬總統(tǒng)舉行中美元首會晤。6月7日晚上，奧巴馬在加州特設(shè)國宴招待習近平。國宴上的葡萄酒清單成為了不少葡萄酒迷的看點，巴馬會用什么樣的美酒佳肴招待中國主席呢？

與第一道菜搭配的是2004年份的鐵馬酒莊中國蛇年珍藏起泡酒（Iron Horse Year of the Snake Chinese Cuvee）。

此款起泡酒別具特色，是采用香檳發(fā)酵方法，為慶祝中國蛇年特意釀造的，陳年時間為8年左右。該酒品質(zhì)卓越，口感細滑如絲，帶有濃厚的酵母香，并伴有成熟水果和烤奶蛋餅香，余味悠長，是品質(zhì)卓越的慶典晚宴用酒，特別適合與中國菜肴搭配，年產(chǎn)量為250箱，限量發(fā)售。《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）雜志對這款酒的評分為96分。對于蛇年出生的人來說，贈送這款葡萄酒作為生日禮物真是上上之選（1917、1929、1941、1953、1965、1977、1989、2001和2013年均為蛇年）。而習近平為1953年出生，恰好屬蛇，因此拿這款酒來宴請習近平是再合適不過了。

鐵馬酒莊的起泡酒（圖片來源：www.ironhorsevineyards.com）

事實上，這已經(jīng)不是美國第一次用鐵馬酒莊的葡萄酒來款待習近平了。去年2月，習近平作為國家副主席訪問了美國。當時是美國國務(wù)卿希拉里·克林頓（Hillary Clinton）以及副總統(tǒng)喬·拜登（Joe Biden）為習近平“接風洗塵”。期間，鐵馬酒莊中國龍年起泡酒（Iron Horse Year of the Dragon Chinese Cuvee）現(xiàn)身晚宴。鐵馬酒莊中國龍年起泡酒也是為了紀念龍年而釀制的，是品質(zhì)非凡的慶典用酒，非常適合與中國菜肴搭配佐餐。

似乎，鐵馬酒莊與中國有著不解之緣。1997年，江澤民主席在出訪美國時，鐵馬酒莊葡萄酒也是當時的國宴用酒。到目前為止，鐵馬酒莊共出口了1,800箱葡萄酒至中國。此外，鐵馬酒莊還計劃在2014年釀制一款中國馬年珍藏起泡酒。

在第一道菜結(jié)束后，新墨西哥州的龍蝦玉米粉蒸肉、烤玉米醬及青椒隨即被端上餐桌。隨后而至的是上等腰肉牛排以及山羊芝士，與之搭配的是產(chǎn)自索諾瑪產(chǎn)區(qū)（Sonoma County）山脊蓋瑟維爾仙粉黛干紅葡萄酒（Ridge Geyserville Zinfandel）。

山脊酒莊是美國著名的酒莊，以生產(chǎn)一流的赤霞珠和仙粉黛聞名，其葡萄酒品質(zhì)四十年如一。蓋瑟維爾精品葡萄園出產(chǎn)的仙粉黛酒也是酒中佳品。脊蓋瑟維爾仙粉黛干紅葡萄酒帶有莓果類水果、薄荷、礫石土壤以及橡木的香氣，并伴有紅茶、甜櫻桃和復雜的礦物質(zhì)風味，酸味爽脆，單寧適中，余味悠長。

山脊酒莊葡萄酒（圖片來源：ridgewine）

在訪美期間，一瓶2008年份的蔡摩亞酒莊赤霞珠干紅葡萄酒（Moone-Tsai Cabernet Sauvignon）也在晚宴酒單之列。此款酒獲得《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）95分的好評，并被評為2011年度“100大最佳葡萄酒”。蔡摩亞酒莊是美國加州知名酒莊之一，其酒標圖案獨具特色——是一只威猛的雄獅，傳說是巴斯克酒神的門衛(wèi)。正如這只雄獅一般，蔡摩亞酒莊赤霞珠干紅葡萄酒酒力強勁，風味濃郁，果香豐富。此外，之所以選擇這款酒的另一個原因是該酒莊的所有者蔡拉里是華人后裔。