Chile Rescues Near-Extinct Romano Grape
摘要：
智利第三大葡萄酒生產(chǎn)商卡羅萊納葡萄酒公司決定開始種植即將滅絕的羅馬種屬葡萄品種。該公司去年已經(jīng)采用這一品種釀酒。
ABSTRACT：
Carolina Wine Brands is to start planting the near-extinct Romano grape in Chile having made a wine from the variety last year.
卡羅萊納葡萄酒公司（Carolina Wine Brands）是智利第三大葡萄酒生產(chǎn)商，僅次于干露集團(tuán)（Concha y Toro）和VSPT葡萄酒集團(tuán)（VSPT Wine Group）。該公司在空加瓜谷（Colchagua Valley）產(chǎn)區(qū)發(fā)現(xiàn)一種紅葡萄品種，據(jù)說是原產(chǎn)于法國夏布利（Chablis）產(chǎn)區(qū)的一個古羅馬種屬的葡萄品種，當(dāng)?shù)亟凶?a href="http://m.lafei.cc/grape/cesar" target="_blank">凱撒（Cesar）。
這些葡萄樹是在該公司的葡萄園中發(fā)現(xiàn)的，大約有1,000株。一開始沒有人知道是什么品種，后來他們請來了葡萄品系專家，才確定這些是古老的羅馬種屬葡萄，并非智利本土的葡萄品種。
這些葡萄樹有70年的樹齡，生長在本身的樹根上。這說明這個葡萄品種的根系非常強健，也正是這個原因，它們當(dāng)初被移植到了智利。
去年，該公司嘗試用這些葡萄釀造了兩桶酒，這些酒采用舊像木桶和不銹鋼桶發(fā)酵，以保持其果味。這種葡萄有著壓碎的紅色水果味道，這種香味在智利并不常見。
該公司正嘗試用這個品種的插條培育其克隆品種，以便擴(kuò)大它的種植面積，拯救這一即將滅絕的葡萄品種。
根據(jù)2013年版的《釀酒葡萄》一書，凱撒葡萄在法國北部的勃艮第（Burgundy）產(chǎn)區(qū)只有10公頃的種植面積，在當(dāng)?shù)乇挥脕砼c黑皮諾（Pinot Noir）混釀。
卡羅萊納葡萄酒公司的年產(chǎn)量超過3百萬箱，其中90%用于出口，中國在去年成為其最大的出口市場。（編譯/Derek）
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