世界上消費量最大的酒類是中國的白酒。然而，除中國外，白酒在別的國家似乎沒有那么受歡迎。定居北京的加拿大葡萄酒博主吉姆·博伊斯（Jim Boyce）稱：“許多外國人不喜歡白酒，覺得白酒聞起來和喝起來都有股汽油味，讓他們難以接受。”

　　吉姆來中國9年了，他曾在自己的博客Grape Wall of China上為白酒撰寫文章。最初，吉姆并不喜歡白酒，但在品嘗各種白酒的過程中，逐漸喜歡上了白酒。

　　對許多外國人而言，白酒太烈了。白酒的酒精含量高達(dá)50%至60%，而伏特加和威士忌的酒精含量約40%。如果白酒經(jīng)水稀釋后酒精含量降至38%，會讓人覺得容易接受得多。

　　在大多數(shù)情況下，要讓人們接受一種烈酒是需要時間的。白酒在中國的歷史長達(dá)2,000年，是中國文化不可或缺的一部分，親朋相聚常常開一瓶好酒共飲，中國人還有向長輩或客人敬酒的風(fēng)俗習(xí)慣。來自中國釀酒工業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，中國人每年喝100億升白酒。

　　2013年，白酒的出口量僅1,400萬升，相當(dāng)于國內(nèi)消費量的1%。雖然國外對白酒的接受程度并不高，但白酒商擴(kuò)大出口市場的決心卻絲毫不減。四川白酒品牌水井坊在21個國家和地區(qū)建立了銷售網(wǎng)點，出口份額占其總銷量的10%。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，白酒要走向國際化，就必須得到外國人的認(rèn)可。如同近年來外國酒飲融入中國人的夜生活中那樣，發(fā)展白酒文化不失為跨越障礙，讓白酒走出國門的一劑良方。

　　中國白酒歷史悠久，種類豐富，僅原材料就包括大米、高粱和紅薯等。如果只喝過其中的一種或幾種就匆忙下結(jié)論說白酒不怎么樣，顯然是片面的。對此，白酒商們應(yīng)開展合作，舉辦白酒品鑒會，讓人們有機(jī)會去嘗試不同種類的白酒，以幫助他們找到自己喜歡的種類。（編譯/Catherine）