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    酒款
    2024年份波爾多期酒

    英國推出香檳風(fēng)格啤酒

    Purity Releases ‘Champagne Beer’
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    摘要: 英國至純啤酒公司推出了一款香檳風(fēng)格的啤酒,限量發(fā)布1,000瓶。
    ABSTRACT: There’s a new way for beer-lovers to celebrate in style this season as a limited edition Champagne-style beer comes on the market.

    日前,英國至純啤酒公司(Gnarly Purity Brewing Company)推出了一款名為“格納利”(Gnarly)的高濃度香檳風(fēng)格的黑啤酒,限量發(fā)布1,000瓶。

    英國推出香檳風(fēng)格啤酒

    到底什么是香檳風(fēng)格的啤酒呢?原來,這款啤酒以瑪麗斯奧特麥芽(Maris Otter)、水晶黑麥(Crystal Rye)等原料釀成,其發(fā)酵過程中使用了香檳酵母,發(fā)酵完成后還要在傳統(tǒng)威士忌橡木桶中存儲6個月,最后才灌入750ml的標(biāo)準(zhǔn)香檳瓶中。至純啤酒公司總經(jīng)理保羅·哈爾西(Paul Halsey)說:“格納利的釀造過程中使用了香檳酵母,因此,釀成的啤酒氣泡更加輕盈細(xì)膩。并且,在口味上威士忌橡木桶更賦予了啤酒一層新意。”

      至純啤酒公司是這樣形容這款酒精含量為6.5%的啤酒的,“該款酒帶有黑胡椒及黑色水果風(fēng)味,略帶一絲柑橘的清香。啤酒花賦予了它微苦而悠長的回味,恰巧與橡木桶賦予該酒的單寧味道相平衡。”

      至純啤酒公司的這款啤酒以“格納利”命名,旨在向山地自行車手致敬。“格納利”起源于上世紀(jì)七十年代,用來形容驚險刺激的自行車騎行。(編譯/Mia)

    原文作者: Lia Sanders      載自: the drinks business
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