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    葡萄酒大師:注重表現(xiàn)風(fēng)土讓阿根廷葡萄酒更上一層樓

    Atkin: Terroir Taking Argentine Wines to “New Level”
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    摘要: 葡萄酒大師蒂姆·阿特金(Tim Atkin MW)最近表示,阿根廷葡萄酒在表現(xiàn)葡萄園風(fēng)土上的一貫專注使阿根廷的葡萄酒釀造得到了全面的提升。據(jù)悉,自20世紀(jì)90年代初以來(lái)阿特金每年都會(huì)探訪阿根廷的葡萄酒莊園,多年來(lái)積累的經(jīng)驗(yàn)使他相信,阿根廷的葡萄酒正在展露它的潛力。
    ABSTRACT: A sustained focus on terroir is taking Argentine winemaking to "a whole new level", says Tim Atkin MW, who having visited the country every year since the 1990s believes the country is now beginning to fulfil its wine-producing potential.

    蒂姆·阿特金(Tim Atkin MW)在發(fā)布其2016年探訪阿根廷葡萄酒莊園的品鑒報(bào)告前做出評(píng)論,認(rèn)為阿根廷葡萄酒的品質(zhì)已經(jīng)更上一層樓。據(jù)悉,這次探訪中,阿特金品嘗并為1,100款阿根廷葡萄酒打出了評(píng)分。

    葡萄酒大師:注重表現(xiàn)風(fēng)土讓阿根廷葡萄酒更上一層樓

    圖片來(lái)源:www.winesofargentina.org

    阿特金在其報(bào)告中指出,“阿根廷葡萄酒行業(yè)的水平達(dá)到了其歷史上的最高點(diǎn)”。他首次闡述了其在探訪中挑選葡萄酒和葡萄酒莊園的標(biāo)準(zhǔn),并隨報(bào)告附上了一份由他評(píng)選的2016年阿根廷百佳葡萄酒。      

    這份報(bào)告中也第二次挑起了爭(zhēng)議,起爭(zhēng)議的是阿特金將阿根廷的葡萄酒酒莊劃分為5個(gè)等級(jí),這一酒莊分級(jí)的概念借鑒于波爾多(Bordeaux)1855列級(jí)莊的劃分方法。      

    阿特金表示:“自20世紀(jì)90年代初以來(lái),我每年都會(huì)定期拜訪阿根廷??吹竭@個(gè)國(guó)家的葡萄酒行業(yè)日益發(fā)展,并且開(kāi)始展露其潛力,是件令人興奮的事情。隨著阿根廷的葡萄莊園、葡萄酒產(chǎn)區(qū)和釀酒技術(shù)的共同發(fā)展,阿根廷葡萄酒正日益受到關(guān)注?!?nbsp;     

    雖然歷來(lái)阿根廷以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒而聞名于世,但是阿特金十分看好阿根廷的白葡萄酒。如今,北到薩爾塔(Salta),南至巴塔哥尼亞(Patagonia),阿根廷正持續(xù)涌現(xiàn)出一批品質(zhì)出眾、令人印象深刻的白葡萄酒。      

    阿特金認(rèn)為:“阿根廷葡萄酒不遺余力地表現(xiàn)風(fēng)土使其紅葡萄酒和白葡萄酒的品質(zhì)日益提升。事實(shí)上,阿根廷已經(jīng)有能力成功種植世界上任何一種葡萄品種。無(wú)論是主流的霞多麗(Chardonnay)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、賽美蓉(Semillon)、西拉(Syrah)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等,還是少為人知的馬爾貝克(Malbec)、特濃情(Torrontes)、弗留利葡萄(Friulano)、特盧梭(Trousseau)和伯納達(dá)(Bonarda),它們?cè)诎⒏⒌姆N植表現(xiàn)都十分令人驚艷?!?span style="font-size:12px;">(編譯/Lawrence)

    原文作者: Lauren Eads      載自: the drinks business
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