近日，詹姆斯·薩克林（James Suckling）官方網(wǎng)站公布了2016年新西蘭10大名酒，共有7個(gè)酒莊入圍，有3座酒莊占據(jù)兩個(gè)名額。讓我們看看這10款最好的新西蘭葡萄酒都是些什么酒吧！

　　第10名：2012年份瑞本瓊瑤漿白葡萄酒（Rippon Gewurztraminer, Central Otago, New Zealand）

　　詹姆斯·薩克林：96分

圖片來源：Rippon

瑞本酒莊（Rippon）位于新西蘭中部奧塔哥（Central Otago）的瓦納卡（Wanaka）湖畔。湖水凈化著葡萄園的空氣、調(diào)節(jié)著葡萄園的氣溫，使這里的葡萄能在最適宜的環(huán)境中生長(zhǎng)。與波爾多（Bordeaux）那些著名的酒莊不同，瑞本酒莊在國內(nèi)可能沒那么有名，但是我對(duì)這個(gè)酒莊和這款酒的印象卻無比深刻。早在今年7月的一次品鑒會(huì)上，我就曾喝過2011年份的這款酒，它典型的荔枝香氣，讓人一聞便知是瓊瑤漿。此外，酒款還帶有大量花香和橘類水果的芳香，十分迷人。品嘗過后，這款酒則更讓人無法忘懷，酒款有著十分清新的酸度，口感略帶一絲微甜，屬于半干型葡萄酒，但酸甜十分平衡，沒有半分甜膩感。飲用之時(shí)，并沒有感覺到酒精度很高，但是拿起酒瓶一看卻發(fā)現(xiàn)它酒精度高達(dá)14度，這是因?yàn)榫瓶钺勚频檬制胶?，讓人感受不到它的酒精，但是這樣一款酒也十分容易讓人醉倒。

有幸喝到過的2011年份瑞本瓊瑤漿

除了酒款本身，它的葡萄園也很有特色。酒莊的葡萄園是完全采用生物動(dòng)力法管理，所以這里的葡萄釀造出來的葡萄酒都非常純凈，特色鮮明。但是生物動(dòng)力法也使得葡萄園的產(chǎn)量降低，這款酒每年的產(chǎn)量?jī)H有360箱，因此每一瓶酒都可謂是可遇不可求。

　　除了瓊瑤漿，瑞本酒莊2012年份的黑皮諾（Pinot Noir）則是占據(jù)著第7的位置。

　　第9名：2015年份飛騰班諾本園黑皮諾紅葡萄酒（Felton Road Bannockburn Pinot Noir, Central Otago, New Zealand）

　　詹姆斯·薩克林：94分

飛騰班諾本園黑皮諾（圖片來源：Felton Road）

飛騰酒莊（Felton Road）同樣位于中部奧塔哥，酒莊的名字源于當(dāng)?shù)匾粭l公路——飛騰路。酒莊建立于1991年，雖然建立的時(shí)間不長(zhǎng)，但是其在全球已經(jīng)有了一定的名聲，被認(rèn)為是新西蘭最優(yōu)秀的酒莊之一。這款酒來自班諾本葡萄園（Bannockburn），這個(gè)葡萄園位于朝北的山坡上（南半球的向陽坡），園內(nèi)土壤以礫石和砂質(zhì)粘土為主，十分適合黑皮諾的生長(zhǎng)。與瑞本酒莊一樣，飛騰酒莊也同樣是使用生物動(dòng)力法來管理葡萄園，以保證釀造出來的葡萄酒特色鮮明、風(fēng)味純凈。

　　除了這款黑皮諾，酒莊的三區(qū)黑皮諾（Felton Road Block 3 Pinot Noir）則是占據(jù)著第3的位置。

　　第8名：2014年份雙蛙黑皮諾紅葡萄酒（Two Paddocks Pinot Noir, Central Otago, New Zealand）

　　詹姆斯·薩克林：95分

圖片來源：Two Paddocks

雙蛙酒莊（Two Paddocks）位于中部奧塔哥，建立于1993年，是一座小產(chǎn)量的精品酒莊。最初，酒莊釀造的葡萄酒只在親朋好友之間分享，直到1999年才開始對(duì)外發(fā)售葡萄酒。雖然酒莊的歷史并不長(zhǎng)，但是酒莊的葡萄酒在上市后就獲得過新西蘭最著名的葡萄酒大賽新西蘭航空葡萄酒大賽（Air New Zealand Wine Awards）的金獎(jiǎng)。

　　雙蛙酒莊的這款黑皮諾的風(fēng)格與勃艮第（Burgundy）不同，它擁有更為強(qiáng)勁的口感，風(fēng)味也更加集中，且極具陳年潛力。詹姆斯·薩克林認(rèn)為這款酒要到2019年之后才會(huì)完全進(jìn)入適飲期，而它能陳放至2025年以后。

　　第7名：2012年份瑞本熟藤黑皮諾紅葡萄酒（Rippon Mature Vine Pinot Noir, Central Otago, New Zealand）

　　詹姆斯·薩克林：96分

2009年份瑞本熟藤黑皮諾（圖片來源：Rippon）

這款酒同樣來自瑞本酒莊，是瑞本酒莊最出色的黑皮諾紅葡萄酒。

　　第6名 & 第5名：2014年份愛斯卡門酒莊庫佩黑皮諾紅葡萄酒（Escarpment Kupe Pinot Noir, Martinborough, New Zealand）和2014年份愛斯卡門酒莊帕喜黑皮諾紅葡萄酒（Escarpment Pahi Pinot Noir, Martinborough, New Zealand）

　　這兩款酒都來自愛斯卡門酒莊（Escarpment），第6名是愛斯卡門酒莊庫佩黑皮諾紅葡萄酒，第5名是愛斯卡門酒莊帕喜黑皮諾紅葡萄酒，詹姆斯薩克林給這兩款酒的評(píng)分都為97分。

12年份庫佩黑皮諾（圖片來源：Escarpment）

愛斯卡門酒莊（Escarpment）位于新西蘭馬丁堡（Martinborough）產(chǎn)區(qū)，酒莊的釀酒師一職由萊瑞·麥肯納（Larry McKenna）擔(dān)任。萊瑞·麥肯納是新西蘭最著名的釀酒師之一，尤其擅長(zhǎng)釀造黑皮諾紅葡萄酒。他被各類品酒雜志以及評(píng)論家冠以“黑皮諾王子”、“黑皮諾先生”、“黑皮諾傳奇”以及“黑皮諾大師”的稱號(hào)?！镀咸丫朴^察家》（Wine Spectator）更是稱萊瑞為新西蘭黑皮諾的教父，正是因?yàn)樗?，馬丁堡地區(qū)乃至全國的黑皮諾的多樣性以及潛力才能昭然于世。

　　第4名：2014年份新天地黑皮諾紅葡萄酒（Ata Rangi Pinot Noir, Martinborough, New Zealand）

　　詹姆斯·薩克林：96分

2009年份份新天地黑皮諾（圖片來源：Ata Rangi）

新天地酒莊（Ata Rangi）位于新西蘭馬丁堡產(chǎn)區(qū)，以釀造黑皮諾紅葡萄酒而聞名。1980年，克利夫·佩頓（Clive Paton）在馬丁堡購買了5公頃的葡萄園，建立了新天地酒莊。酒莊發(fā)展至今，葡萄園總面積已經(jīng)由原來的5公頃上升到40公頃了。每年的產(chǎn)量也達(dá)到了12,000箱。著名酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）曾將酒莊評(píng)價(jià)為“新西蘭最出色的酒莊之一”。

　　第3名：2015年份飛騰三區(qū)黑皮諾紅葡萄酒（Felton Road Block 3 Pinot Noir, Central Otago, New Zealand）

　　詹姆斯·薩克林：97分

第3名來自前文已經(jīng)介紹過的飛騰酒莊。三區(qū)（Block 3）是來自酒莊最早的一塊葡萄園艾姆斯園（Elms），這款葡萄園是1991年由莊主斯圖爾特·艾姆斯（Stewart Elms）親自選定，是酒莊的“立莊之本”。

　　第2名：2014年份三圣山霍馬吉西拉紅葡萄酒（Trinity Hill Homage Syrah, Hawke's Bay, New Zealand）

　　詹姆斯·薩克林：98分

在一個(gè)以黑皮諾和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）見長(zhǎng)的國度里，似乎很少出現(xiàn)西拉（Syrah）的身影。但是三圣山酒莊（Trinity Hill）的西拉卻成功征服了薩克林，成為了2016年10大名酒的第二名。

　　三圣山酒莊（Trinity Hill）位于新西蘭的霍克斯灣（Hawke's Bay），葡萄園除了種植有西拉，還有西班牙的丹魄（Tempranillo）、葡萄牙的國產(chǎn)多瑞加（Touriga Nacional）以及意大利的蒙特布查諾 （Montepulciano），著實(shí)是一個(gè)與眾不同的新西蘭酒莊。

　　第1名：2013年份貝西爾黑皮諾紅葡萄酒（Bell Hill Pinot Noir, Canterbury, New Zealand）

　　詹姆斯·薩克林：98分

圖片來源：Bell Hill

貝西爾酒莊（Bell Hill）是幸運(yùn)的，它的創(chuàng)建者馬塞爾·吉森（Marcel Giesen）和沙文·威爾德森（Sherwyn Veldhuizen）在靠近北坎特伯雷（North Canterbury）一個(gè)老石灰采石場(chǎng)的地方開辟了葡萄園。這個(gè)葡萄園面積極小，但卻有著勃艮第金丘（Cote d’Or）的土壤，是黑皮諾最喜愛的土地。杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）曾說：“貝西爾酒莊原本可以種植更為出名的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc），以達(dá)到快速賺錢的目的。但是出于對(duì)土地的敬畏，他們選擇在這片土地上種植最嬌貴的黑皮諾，這種做法倒讓人感覺他很偉大。”但是這份堅(jiān)守也為酒莊帶來了很大的資金壓力，羅賓遜在早幾年拜訪酒莊的時(shí)候，酒莊甚至沒有通電。

　　兩個(gè)有情懷的人，守著貝西爾酒莊那2.4公頃的葡萄園，專心地釀造黑皮諾紅葡萄酒，這樣的一份努力，想不登頂榜首都難。

　　看完這份榜單，可能許多人會(huì)好奇，新西蘭最著名的長(zhǎng)相思居然沒有在榜單中？詹姆斯·薩克林是這樣說的：“盡管這個(gè)國家85%的葡萄酒都是長(zhǎng)相思，但是除了長(zhǎng)相思以外，新西蘭其他品種的葡萄酒也都有著極高的品質(zhì)，需要一雙慧眼去發(fā)現(xiàn)他們。近來新西蘭的黑皮諾尤為出色，因?yàn)樵谶@幾十年間，釀酒師精進(jìn)了他們的釀酒技術(shù)，各種新的釀酒理念也相繼誕生，使這個(gè)“會(huì)說話”的葡萄品種（黑皮諾一直被譽(yù)為體現(xiàn)風(fēng)土和釀酒技術(shù)的葡萄品種）展現(xiàn)出各種不同的風(fēng)格。此外，在經(jīng)過幾十年的培育后，新西蘭黑皮諾的葡萄藤已經(jīng)有了一定的年齡，使葡萄酒的品質(zhì)也得到了進(jìn)一步提升。”（文/Xavier）