這種現(xiàn)象歸因于當(dāng)前低迷的經(jīng)濟(jì)形勢。已經(jīng)有不少女性走出家庭，從事服務(wù)員等職業(yè)來貼補(bǔ)家用。當(dāng)她們意識(shí)到成為一名侍酒師更能賺錢的時(shí)候，先去參加培訓(xùn)便顯得很有必要了。

Crystl Faye Horton-Friedman是紐約曼哈頓一家餐廳的侍酒師，曾經(jīng)夢(mèng)想當(dāng)一名演員，不過最終她發(fā)現(xiàn)自己的興趣是做一名侍酒師。因?yàn)樗矏燮咸丫撇酚诟腿私涣?。剛進(jìn)入這一行的時(shí)候，她并不知道這是一個(gè)男性主導(dǎo)的職業(yè)。經(jīng)常會(huì)有客人問她：“幫我們點(diǎn)酒的小伙子去哪兒了？”這個(gè)時(shí)候她就會(huì)說：“現(xiàn)在有美女幫您點(diǎn)酒，這不是更好嗎？”工作之余，她也積極參加培訓(xùn)，增加自己的葡萄酒知識(shí)，因?yàn)樗仨氂脤I(yè)知識(shí)有根有據(jù)地回答客人們拋出的各種問題。

Horton-Friedman的兩個(gè)孩子年紀(jì)都還小，而侍酒師一般是晚上上班，因此她可以有更多的時(shí)間照顧孩子。即便等孩子上學(xué)之后，情況會(huì)比較麻煩，但是目前來說，這份工作是她最理想的選擇。

作為一位女性侍酒師，最大的難題是獲得客人的信任，因?yàn)榇蟛糠挚腿烁敢飧行允叹茙煷蚪坏?，男性侍酒師給人更權(quán)威的感覺。但是一旦客人接受了女性侍酒師，他們也會(huì)成為忠實(shí)的顧客。

對(duì)于女性侍酒師來說，她們對(duì)客人也有一些建議，如顧客應(yīng)該直截了當(dāng)?shù)馗嬖V侍酒師自己需要什么樣的酒而無須介懷；告訴侍酒師自己的心理價(jià)位；如果最后不喜歡侍酒師推薦的酒，也可以明確地告訴侍酒師。就像Horton-Friedman所說的：“葡萄酒充滿樂趣，它不應(yīng)該讓人覺得有壓力或者感到迷惑”。Horton-Friedman建議想要成為侍酒師的女性朋友，不要猶豫，勇往直前！因?yàn)檫@是一份很有意思的職業(yè)！