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使葡萄酒進(jìn)行微氧化，穩(wěn)定葡萄酒的結(jié)構(gòu)，增加香氣。
橡木桶也分成多種類(lèi)型，不同橡木桶給葡萄酒帶來(lái)的風(fēng)味是不同的。常見(jiàn)的橡木桶有法國(guó)橡木桶、美國(guó)橡木桶和匈牙利橡木桶等，其中法國(guó)和美國(guó)橡木桶的使用最為廣泛。
橡木的種類(lèi)有數(shù)百種，但只有三種因?yàn)榉浪暂^好，才適合制成橡木桶。其中美洲白橡木(Quercus Alba)較另兩個(gè)歐洲品種(Quercus Sessiliflora和Quercus Robur)含有更多…
美國(guó)橡木桶的平均價(jià)格為200美元到400美元（約1,300元到2,600元），而同等的法國(guó)橡木桶則需要500美元到1,000美元（3,245元至到6,500元）不等。
法國(guó)或歐洲橡木桶比美國(guó)橡木桶貴，也會(huì)提供更多精致的烘烤和堅(jiān)果的香味、單寧更柔和。美國(guó)橡木桶會(huì)有甜椰子和香草的香味，單寧較為艱澀。在橡木桶中發(fā)酵和熟化對(duì)于優(yōu)…
大部分橡木桶來(lái)自美國(guó)、法國(guó)和匈牙利這3個(gè)國(guó)家。其中美國(guó)橡木桶多誕生在密蘇里（Missouri）、威斯康辛（Wisconsin）和俄勒岡（Oregon）。法國(guó)橡木桶則來(lái)自法國(guó)北部的茂密森…
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