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最著名的貴腐甜葡萄酒產地毫無疑問是法國蘇玳（Sauternes）和匈牙利的托卡伊（Tokay）了，不過世界其他地區(qū)也有出產，如德國和奧地利的枯萄精選貴腐甜白葡萄酒（beerenauslese） 和逐?？萏丫x貴腐甜白葡萄酒（Trockenbeerenauslese）就深受人們的喜愛，另外，阿爾薩斯頂級葡萄酒產區(qū)的精選貴腐甜白葡萄酒（selection de grains nobles cuvee/SGN）也廣受歡迎；此外，得益于盧瓦爾河地區(qū)漫長的夏季，用生長在晨霧中的白詩南（Chenin Blanc）釀造的貴腐甜白葡萄酒，酒香多變，結構復雜。
貴腐（Noble Rot）甜葡萄酒價格偏高的原因主要有四點。首先，貴腐菌的生長對環(huán)境的要求極為苛刻，全球能出產貴腐甜葡萄酒的產區(qū)本身已是屈指可數(shù)，再加上不是每一年的…
顧名思義，貴腐酒是指染上了貴腐菌的葡萄釀制而成的葡萄酒?；旧希F腐菌在葡萄酒中的作用包括兩方面：一是推高葡萄含糖量，二是增加葡萄風味。在提高葡萄含量方面，…
顧名思義，貴腐酒是指染上了貴腐菌的葡萄釀制而成的葡萄酒?；旧?，貴腐菌在葡萄酒中的作用包括兩方面：一是推高葡萄含糖量，二是增加葡萄風味。在提高葡萄含量方面，…
其實，并不是什么葡萄品種都能很好地感染貴腐菌理由很簡單，皮太堅厚的葡萄真的是百菌不侵，因此，白葡萄品種比紅葡萄品種更適合感染貴腐菌。由于貴腐葡萄酒都是甜度…
滴金酒莊不只生產貴腐甜白，還生產干白葡萄酒。當葡萄園中的葡萄沒有感染上貴腐菌，或者貴腐菌的感染不均勻時，酒莊酒會利用這些葡萄釀造干白葡萄酒。這種酒的風格介…
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