對于意大利葡萄酒來說，釀酒者的創(chuàng)意遠(yuǎn)比制度來得重要。意大利是世界上擁有最多樣的葡萄酒風(fēng)格的國家，意大利優(yōu)越的自然條件和拉丁民族充滿熱情的性格在此表露無遺?？偟膩碚f，意大利葡萄酒常常洋溢著個人的獨(dú)特創(chuàng)意，其獨(dú)創(chuàng)性每每能給人意外的驚喜。
在意大利的葡萄酒中，一部分白葡萄酒表現(xiàn)優(yōu)秀，如維蒂奇諾 （Verdicchio）、蘇瓦維（Soave）和灰皮諾（Pinot Grigio）葡萄酒都帶有豐富的水果香，并且呈現(xiàn)出復(fù)雜的深度。不過紅葡萄酒在意大利的位置更為重要。雖然意大利紅葡萄酒所用的葡萄品種和釀酒風(fēng)格都不盡相同，但頂級的意大利紅葡萄酒，呈現(xiàn)出深濃紫色，質(zhì)地如絲般柔滑，口感卻強(qiáng)而有力，芳香濃郁。所有的意大利葡萄酒都適合佐餐飲用，可搭配意大利多樣而精致的菜肴。