葡萄酒保存可以通過(guò)存在專業(yè)酒窖、建造私人酒窖、購(gòu)買電子酒柜等方式保存，但如果酒并不是很多，倒也不需要如此大費(fèi)周章，不過(guò)自己在家保存，也必須注意一下保存條件：
1、理想的存酒溫度是10－15度，溫度高酒成熟過(guò)快，酒會(huì)粗糙，欠雅致，也很快就變老了。溫度加10度，酒的陳化就增加一倍。最好整年的溫度變化不超過(guò)5度。如果溫度在六小時(shí)內(nèi)迅速升高，酒的陳化會(huì)很迅速，最后變壞，也會(huì)導(dǎo)致瓶塞熱脹冷縮，封存效果喪失，導(dǎo)致酒氧化。
2、濕度對(duì)酒也很重要。過(guò)濕，木塞長(zhǎng)霉，腐爛得快，導(dǎo)致漏酒，酒自然也就氧化了；太干，木塞收縮，也會(huì)導(dǎo)致進(jìn)空氣氧化。存酒的濕度最好是60％－70％左右，不能超過(guò)80％。
3、葡萄酒最好要避光保存。光線對(duì)葡萄酒是有損害的，特別是紫外線會(huì)破壞酒質(zhì)。除了防止陽(yáng)光直射，霓虹燈和白色燈光也不好，這也是為什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。
4、葡萄酒要避開有異味的物品。放葡萄酒的地方，最好不放置有其它異味的東西，因?yàn)槠咸丫破坑玫娜右彩擒浤救?，它有小孔可以進(jìn)入微量空氣，如可以陳年的葡萄酒也是靠微量的氧氣在成長(zhǎng)的。