主要是從以下幾個方面來寫：

色，即葡萄酒的外觀。通常我們從三個方面來描述外觀：首先是酒體的透明度，描述葡萄酒或清澈或混濁；其次是顏色的深淺度，比如淺色、中等或深色；最后是葡萄酒本身的顏色，比如白葡萄酒的青黃色、金黃色或琥珀色，又比如紅葡萄酒的紫紅色、寶石紅色、石榴紅色或棕褐色。

香，即葡萄酒的香氣?？蓮娜齻€方面來描述香氣：其一是香氣的狀態(tài)，首先我們需要判斷香氣是否純正，有些保存不佳或有釀造缺陷的葡萄酒會出現臭雞蛋或沖鼻的難聞氣味；其二是香氣的濃郁程度，辨別香氣是微弱、中等還是強烈；其三是香氣的風格特征，香氣基本的分類包括果香、花香、香料香、植物香、橡木香和其他香氣六大類。

味，即葡萄酒的口感。從六個方面來討論葡萄酒的口感，我們就很容易區(qū)分不同的葡萄酒，不再是我們經常聽到的“喝起來都一樣！”這六個方面包括：甜度、酸度、單寧、酒體、風味特征、余味。

更多關于品酒筆記的信息，可參考紅酒世界網《怎樣寫“品酒筆記”》一文。