白葡萄酒品嘗分為四個階段：1、望，觀看看葡萄酒的顏色是什么樣的，看葡萄酒里面有沒有什么雜質。年輕的白葡萄酒為淡黃色，成熟時為金黃色，衰老時為琥珀色。2、聞，其實也很簡單，分為三步：

聞聞葡萄酒有什么讓人不爽的異味，如果有，說明酒壞了；聞聞葡萄酒的香氣到底是濃郁，還是輕淡；聞聞葡萄酒的香氣到底是什么樣的氣味，花香、果香，還是什么香。3、問，其實我們不用問別人，我們要問的是手中拿的酒瓶子，因為上面有一個非常重要的信息來源——酒標。酒標根據(jù)產(chǎn)酒國的不同，一般會有葡萄品種或產(chǎn)地的信息。4、切，在中醫(yī)里面，“切”是指用手來給病人把脈。但在品嘗葡萄酒中當然不是這樣的，而是要動用我們的味蕾，同葡萄酒親密接觸，讓舌頭上面的每一個味蕾都滋潤在葡萄酒中，體會葡萄酒的味道，為葡萄酒“把脈”，就是要看看酒的風味是怎么變化的。