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博若萊的十大特級村莊（Beaujolais Cru）所出產(chǎn)的葡萄酒是不允許用來釀造新酒的，只有博若萊地區(qū)級（Beaujolais）和博若萊村莊級（Beaujolais-Villages）的葡萄園才可以釀造博若萊新酒。
博若萊新酒是用勃艮第博若萊地區(qū)的佳美(Gamay)葡萄釀出來的，從采摘到釀酒裝瓶，不經(jīng)過橡木桶，短短數(shù)周的時間便完成了質(zhì)的轉(zhuǎn)變，它屬于淡酒，不耐久存，因此新酒要在3…
博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）是法國博若萊地區(qū)采用佳美葡萄和二氧化碳浸泡發(fā)酵法釀造的紅葡萄酒。
博若萊是花崗巖土質(zhì)，適合佳美葡萄的生長。
博若萊葡萄酒擁有三個等級，分別是博若萊級（Beaujolais AOC）、博若萊村莊級（Beaujolais Villages AOC）和博若萊特級（Cru Beaujolais）。1、博若萊級（Beaujolais AOC）在…
在博若萊產(chǎn)區(qū)，采用與勃艮第產(chǎn)區(qū)分級制度很相似的分級法對葡萄酒進(jìn)行質(zhì)量控制。博若萊產(chǎn)區(qū)的分級制度由低到高排列，分別為博若萊地區(qū)級（Beaujolais）、博若萊村莊級（B…
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