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一般而言，紅酒的適飲溫度為16至18度，因此，不建議往紅酒中加冰塊，因?yàn)楸鶋K不但會(huì)破壞紅酒的結(jié)構(gòu)，也會(huì)使得葡萄酒的香氣無法散出。
干紅是干紅葡萄酒的簡(jiǎn)稱，因此它固然也是葡萄酒。為什么稱之為干紅呢？這其實(shí)是葡萄酒以酒中殘留糖量的多少而進(jìn)行的一個(gè)分類。干紅葡萄酒中的干是表示酒中殘留糖分的…
紅葡萄酒并不一定都是干紅，所謂干紅表示酒中殘留糖分的含量在4g/l之下，紅則是指葡萄酒是用紅葡萄品種釀成的，酒液偏紅色，因此，干紅 就是指呈干型的紅葡萄酒，但是…
干紅、半干紅、半甜紅和甜紅葡萄酒之間的區(qū)別在于它們的殘留糖分含量不同：a) 干紅葡萄酒：殘留糖分含量在 4克/升以下；b) 半干紅葡萄酒：殘留糖分含量在4－12克/升之間…
我們知道，紅葡萄酒中的單寧是鮮味食物的對(duì)頭，因?yàn)槭澄镏械孽r味會(huì)強(qiáng)化單寧的苦味。所以，在搭配鮮美的紅燒魚時(shí)，我們可以將目光投向那些單寧含量低、果味豐富的紅葡萄…
紅酒其實(shí)有兩個(gè)含義，一種是葡萄酒統(tǒng)稱，一種是專指紅葡萄酒。紅葡萄酒并不一定都是干紅，所謂干紅表示酒中殘留糖分的含量在4g/l之下，紅則是指葡萄酒是用紅葡萄品種…
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