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葡萄酒在高溫下久了，可能就會(huì)有過分的果醬氣味出現(xiàn)，讓人聯(lián)想起罐頭或用葡萄制成的果醬。高溫會(huì)令瓶中的空氣膨脹，進(jìn)而將瓶塞頂起，因此，往往會(huì)造成封口不嚴(yán)，葡萄酒被氧化。
與紅葡萄酒不同，大部分白葡萄酒不適宜陳年。但是，學(xué)幾招存儲(chǔ)白葡萄酒的方法總是不會(huì)錯(cuò)的。根據(jù)《葡萄酒酒窖》（Vintage Cellars）的提示，貯藏白葡萄酒的理想溫度是4.4℃…
不管是伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）還是威士忌（whiskey）等烈酒，不管開瓶與否，都能在室溫下貯藏。然而，隨著時(shí)間的推移，烈酒中的酒精和風(fēng)味也是會(huì)消散的。
紅葡萄酒的貯藏能力主要依靠單寧、酸和整體的平衡性，而白葡萄酒主要依靠酸和整體的平衡性。白葡萄酒一般貯藏能力都不強(qiáng)，上市后大都需要盡快飲用，整體上不及紅葡萄…
葡萄酒貯藏時(shí)的溫度應(yīng)該保持恒溫，并且必須在10℃-15℃ 之間，12℃是最佳溫度。
基于啤酒的釀造方法，大部分啤酒可在冰箱里貯藏3-6個(gè)月。但是，你應(yīng)該知道，啤酒還是手工精釀（craft beer）的好喝，而手工精釀啤酒的存儲(chǔ)方法跟一般的啤酒完全不同。與…
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