并不是這樣的。冰酒屬于甜型葡萄酒,酒中的糖含量很高,酒精含量很低,幾乎沒有單寧成分,這就說明了冰酒不具備陳年的基本潛質(zhì)。單寧最大的作用是決定酒的風(fēng)味、結(jié)構(gòu)和質(zhì)地,單寧含量過少就不利于酒的存放,長時間存放缺乏單寧的酒類,其風(fēng)味會消失殆盡,所以冰酒不能長時間存放,最好買來就喝。</p>" />

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    2024年份波爾多期酒
    酒款

    冰酒也會隨著年份的增加品質(zhì)變得越來越好嗎?

    并不是這樣的。冰酒屬于甜型葡萄酒,酒中的糖含量很高,酒精含量很低,幾乎沒有單寧成分,這就說明了冰酒不具備陳年的基本潛質(zhì)。單寧最大的作用是決定酒的風(fēng)味、結(jié)構(gòu)和質(zhì)地,單寧含量過少就不利于酒的存放,長時間存放缺乏單寧的酒類,其風(fēng)味會消失殆盡,所以冰酒不能長時間存放,最好買來就喝。

    參考資料: 冰酒
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