仙粉黛是新世界干紅葡萄酒的典范之作，它酒體豐滿，口感強(qiáng)勁，充滿了活力，帶有漿果、果醬和胡椒的濃郁芬芳，酒精度高。這種葡萄酒適合搭配千層面、披薩等經(jīng)過(guò)烘烤的意大利面食。美國(guó)加州出產(chǎn)了一些世界上最優(yōu)質(zhì)的仙粉黛葡萄酒。在意大利，仙粉黛有另外一個(gè)名字——普里米蒂沃（Primitivo），這種葡萄酒也值得一試。