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蘇玳產(chǎn)區(qū)位于波爾多格拉夫（Graves）產(chǎn)區(qū)南部，加龍河（Gronne）左岸的丘陵地上，土壤多礫石，排水性良好，夏季和秋季都很暖和，擁有產(chǎn)生貴腐菌的絕佳條件。蘇玳產(chǎn)區(qū)的葡萄園被西面的一大片松林所庇護(hù)，能抵抗惡劣的天氣。同時(shí)，加龍河能生成大量的水氣，夏末的時(shí)候就轉(zhuǎn)變?yōu)橐轨F。在溫和氣溫下這樣的夜霧容易滋生灰孢霉菌，也稱為“貴腐”，這個(gè)霉菌能蝕穿葡萄果皮，使果肉干縮。果肉隨即轉(zhuǎn)變成金黃色果醬，糖份和香氣都無比的濃郁。
蘇特恩和蘇玳是指同一個(gè)產(chǎn)區(qū)，即法國波爾多格拉夫產(chǎn)區(qū)下面的子產(chǎn)區(qū)Sauternes。該產(chǎn)區(qū)與匈牙利的托卡伊（Tokaji）和德國萊茵高（Rheingau）并稱世界三大貴腐酒產(chǎn)區(qū)。說蘇…
蘇玳（Sauternes）和巴薩克（Barsac）這兩個(gè)著名的甜酒產(chǎn)區(qū)位于格拉夫，而格拉夫也出產(chǎn)干白葡萄酒。比如，最近，蘇玳產(chǎn)區(qū)的盧恩酒莊（Clos des Lunes）莊主奧利弗伯納德（Ol…
蘇玳產(chǎn)區(qū)（Sauternes AOC）由巴薩克（Barsac）、蘇玳（Sauternes）、博姆（Bommes）、法格（Fargues）、帕涅克（Preignac）五個(gè)產(chǎn)酒村組成。
蘇玳的衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)包括塞龍（Cerons AC）、盧皮亞克（Loupiac AC）、圣十字峰（St-Croix-du-Mont AC）和波爾多首丘（Premieres Cotes de Bordeaux AC）。
事實(shí)上，蘇玳（Sauternes）這種為眾人所熟知的葡萄酒，就是一款陳年潛力非常強(qiáng)的葡萄酒。
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