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波爾多的法定葡萄品種主要是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），梅洛(Merlot)，佳美娜（Carmenere）和馬爾貝克（Malbec），其中又要以前三種為主，但在圣埃美隆，梅洛唱主角，主要是因為其能更好的適應(yīng)圣埃美隆的石灰質(zhì)-粘土土壤。不過，白馬莊是個例外，他主要的釀酒葡萄是品麗珠（Cabernet Franc），這給波爾多葡萄酒增添了另一番風采。
圣埃美隆風土有四大特點，高地和斜坡（或稱之為Cote）就是其中的兩個。第三個為格拉夫-圣埃美隆（Graves-St-Emilion）風土，是四個特色中最小的一個，這里的葡萄園與波美…
圣埃美隆和波美侯是波爾多右岸最重要的兩個明星產(chǎn)區(qū)。二者的區(qū)別請看下圖：
圣埃美隆（Saint-Emilion）是法國波爾多地區(qū)重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，最初的分級制度于1958年正式成立，到2012年9月6日出爐了最新的分級制度，這是自1969年第二次酒莊分級以…
目前，圣埃美隆列級莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe）每十年評選一次，上一次評選是在2012年。
圣埃美?。⊿aint-Emilion）產(chǎn)區(qū)的年產(chǎn)量大概是3600萬瓶，僅釀制紅葡萄酒。
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