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醒酒器有多種不同的規(guī)格，如窄底的小規(guī)格醒酒器，中等規(guī)格的醒酒器，還有寬底大規(guī)格的醒酒器。通常情況下，一些單寧含量高，酒體飽滿的紅葡萄酒就需要大規(guī)格的醒酒器來醒酒，而對于白葡萄酒和桃紅葡萄酒來說，醒酒不是必要的步驟，也可以哦選擇小規(guī)格的醒酒器來醒酒。下面一些簡單的例子：
酒體豐滿的紅葡萄酒適合杯底偏寬的醒酒杯，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、小西拉（Petite Sirah）、丹娜（Tannat）、莫納斯特雷爾（Monastrell）、丹魄（Tempranillo）等葡萄酒；
酒體中等的紅葡萄酒適合選擇中等規(guī)格的醒酒器，如梅洛（Merlot）、桑嬌維塞（Sangiovese）、巴貝拉（Barbera）、多姿桃（Dolcetto）等葡萄酒；
酒體輕盈的紅葡萄酒適合中小規(guī)格的醒酒器，如黑皮諾（Pinot Noir）、博若萊（Beaujolais）等葡萄酒。
葡萄酒醒酒，顧名思義，就是喚醒葡萄酒，讓它潛在的優(yōu)秀風(fēng)味體現(xiàn)出來。醒酒通常是為了將葡萄酒與其因陳年在瓶底所形成的易碎、帶苦味的沉淀物分離開來，俗稱換瓶。
醒酒能加速葡萄酒的“呼吸”，酒液在與空氣接觸的過程中，能發(fā)展出更復(fù)雜的香氣和風(fēng)味，紅葡萄酒中的單寧也能逐漸軟化，葡萄酒變得更為美味。但隨著酒液與氧氣接觸時間…
年輕的葡萄酒還沒有達(dá)到足夠的成熟度，個性比較尖銳突出，棱角分明。像這樣的葡萄酒，如果先醒一下再飲用，可以讓它充分和氧氣接觸，讓葡萄酒分子和氧氣分子交互反應(yīng)，…
有的葡萄酒在醒酒后飲用，香氣和口感會更好。那么我們可以如何醒酒呢？醒酒有兩個目的：一是為了除去葡萄酒液中的沉淀物，俗稱換瓶；二是為了讓葡萄酒與空氣接觸發(fā)生氧…
年輕葡萄酒的醒酒：對于年輕葡萄酒的醒酒是簡單而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸， 通過氧化作用來柔化葡萄酒，使它跟成熟圓潤。開酒后， 可以直接將酒倒入…
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