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總的來說，甜酒的甜度應(yīng)比與之搭配的甜點更高，這樣更能起到相得益彰的效果。具體來說，如果你選擇的是貴腐酒，那么你可用太妃糖布丁、中國傳統(tǒng)的甜粽子等與之搭配；如果你購買的是一瓶甜紅或加強型甜酒，你可選擇以巧克力為主要原料的甜點，如巧克力慕斯、巧克力糖等。不過，需要注意的是大多數(shù)甜白都不太適合與巧克力風味的甜點搭配。
甜味食物一般和甜型葡萄酒進行搭配，但要注意的是，葡萄酒的甜度一定要高于食物的甜度。如果將干型的葡萄酒和甜品搭配，葡萄酒嘗起來就會變得平淡無味。
甜的葡萄酒適合與甜食或者味咸的食物搭配佐餐，甜酒與咸的食物在一起搭配是件非常美味的享受。甜的雷司令與亞洲炒飯、炒面都是非常適合搭配的。
事實上，在美食美酒的搭配中，食物中的甜味和鮮味都是不利于配酒的因素，它們能增加葡萄酒中的苦、澀、酸度以及酒精的灼熱感，并降低葡萄酒的酒體飽滿度、甜度及果味，從…
咸味能使食物中的其他味道更為明顯。咸味食物比較容易與葡萄酒搭配，但由于葡萄酒中不含鹽，食物中的咸味和葡萄酒的搭配有一些微妙之處。葡萄酒的酸度能降低舌頭對咸…
食物中的甜味可以增加葡萄酒的苦味、酸味、澀味和灼熱感；減少酒體、豐富度、甜味和果味。
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