不一定。葡萄酒最講究的,是整體的平衡,若是酸度過(guò)于尖銳,掩蓋了其它風(fēng)味,想必這樣的酒是無(wú)法給人帶來(lái)愉悅的感官感受的。特別是在紅葡萄酒的品鑒上,我們需要將酸度與甜度、單寧、酒精度、酒體、風(fēng)味以及余味等因素進(jìn)行結(jié)合,綜合判斷。總體上各因素相互達(dá)到平衡的葡萄酒,我們可以說(shuō)是一款品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒。</p>" />

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    葡萄酒中的酸度越高越好嗎?

    不一定。葡萄酒最講究的,是整體的平衡,若是酸度過(guò)于尖銳,掩蓋了其它風(fēng)味,想必這樣的酒是無(wú)法給人帶來(lái)愉悅的感官感受的。特別是在紅葡萄酒的品鑒上,我們需要將酸度與甜度、單寧、酒精度、酒體、風(fēng)味以及余味等因素進(jìn)行結(jié)合,綜合判斷??傮w上各因素相互達(dá)到平衡的葡萄酒,我們可以說(shuō)是一款品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒。

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