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材料：
1斤新鮮的櫻桃
1杯水
1/2杯紅糖
1杯黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒
2茶匙檸檬皮
做法：
1. 將櫻桃清洗干凈，并去梗去核。
2. 準(zhǔn)備一個平底鍋，放入水和紅糖后開始加熱。沸騰后倒入檸檬皮和葡萄酒，約煮3分鐘，期間需要不時地攪動一下。
3. 加入去梗去核的櫻桃后再煮約2分鐘，然后關(guān)火，蓋好蓋子后讓這些混合物在室溫下自然放涼，最后放入冰箱冷藏。既可以在室溫下食用，也可以冰鎮(zhèn)后食用。
皮諾塔吉是南非的標(biāo)志性紅葡萄品種，它是1925年由葡萄栽培學(xué)家阿布拉罕伊扎克貝霍爾德（Abraham Izak Perold）創(chuàng)造。當(dāng)時，他將黑皮諾（Pinot Noir）和神索（Cinsaut）雜…
黑皮諾，即PinotNoir，中文譯名有黑比諾、黑品諾等。黑皮諾被稱為紅葡萄品種之后，適宜在溫涼氣候條件下和排水良好的土壤中栽培種植，抗病性較弱，皮薄易腐，產(chǎn)量較低。
巴登產(chǎn)區(qū)氣候溫暖，黑皮諾品種能充分成熟，有時候甚至過熟，熱的年份酒款酒精度能達到15%以上，再加上巴登釀酒商似乎有一種越大越好的心理，生產(chǎn)的酒款要么強勁有力，…
灰皮諾和白皮諾均由黑皮諾變異而來。但是這幾種葡萄卻有著截然不同的特點。黑皮諾呈令人愉悅的紅色，具有漿果和泥土的芳香。白皮諾酸度高，果味豐盈，具有鮮花和礦物質(zhì)…
這是新世界和舊世界兩種不同的風(fēng)格的黑皮諾。 勃艮第的黑皮諾葡萄酒優(yōu)雅精致，單寧輕盈，花香明顯。與勃艮第相比，俄勒岡州的黑皮諾葡萄酒果味更為突出，風(fēng)格同樣精致。
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