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加州葡萄酒口感復(fù)雜，有著極其顯著的果味，世界各地的葡萄酒迷已將這種特征認(rèn)定為加州葡萄酒的特別風(fēng)味。這種特別風(fēng)味得益于加州完美的地理條件。首先，加州漫長、光照充足的干熱白天賦予了葡萄濃郁的風(fēng)味；涼爽濕潤的夜晚又確保了葡萄必不可少的酸度。其次，大多數(shù)加州的葡萄園都種植在土壤和巖石相結(jié)合的地區(qū)。加州的土壤類型多樣，包括白堊、石灰石、黏土、壤土以及火山灰等等，含多種礦物質(zhì)，十分有利于葡萄生長。此外，加州以地形復(fù)雜而出名，其葡萄酒子產(chǎn)區(qū)大多群山環(huán)繞、谷地縱橫，而葡萄園就種植在這些山谷的斜坡之上，能最大程度地吸收陽光，并具備良好的排水性。加州處于葡萄種植生長最理想的黃金區(qū)域，完美地契合了以上各種條件。
加州的氣候整體來說比較炎熱，由于黑皮諾喜愛涼爽的生長環(huán)境，所以加州的黑皮諾多種植在北部海岸涼爽的地方，比如俄羅斯河谷（RussianRiverValley）、安德森谷（Anderso…
加州葡萄酒多為風(fēng)格簡樸、果味濃郁的新世界酒。溫暖的天氣賦予了加州葡萄酒較高的酒精度，許多葡萄酒的酒精度都超過了13.5%。加州霞多麗常常通過蘋果酸-乳酸發(fā)酵，使…
加利福尼亞州是美國最重要、面積最大的產(chǎn)酒區(qū)，釀酒歷史可追溯至150年前。雖然經(jīng)過了20世紀(jì)前半葉的蕭條，但1976年的巴黎品酒會上，加州葡萄酒擊敗了來自法國的名莊酒…
加州葡萄酒多為風(fēng)格簡樸、果味濃郁的新世界酒。溫暖的天氣賦予了加州葡萄酒較高的酒精度，許多葡萄酒的酒精度都超過了13.5%。加州霞多麗（Chardonnay）常常通過蘋果乳…
霞多麗是加州生產(chǎn)量最大的釀酒品種，大約占年產(chǎn)量的20%。來自中央山谷廉價高產(chǎn)量的葡萄酒通常傾向于果味集中，同時酸度低。在過去，高質(zhì)的加州霞多麗葡萄酒以其飽滿的…
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