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當(dāng)一款葡萄酒的適飲溫度過暖時，我們對其酒精的感受更明顯，葡萄酒的水果風(fēng)味和一些其它香氣會被掩蓋，口感也變得松弛。
香檳的最佳適飲溫度為7-9℃。如果時間充裕，將香檳提前冰鎮(zhèn)四個小時最好，但需注意的是香檳溫度不能過低，過低的溫度會導(dǎo)致香檳氣泡的減少，從而喪失原有的風(fēng)味元素。
為了釀制出一款符合預(yù)期的好酒，釀酒師們想出了許多方法來控制發(fā)酵溫度。在眾多控溫方法中，制冷系統(tǒng)最為精確便捷。這個系統(tǒng)一般是一個帶夾套的容器，夾套內(nèi)安裝了恒…
所謂的侍酒溫度，就是根據(jù)葡萄酒類型的不同，將葡萄酒冰鎮(zhèn)或者自然放置到指定的溫度，這個溫度是葡萄酒最佳的飲用溫度，也就是侍酒溫度。葡萄酒的飲用溫度要分類型，一…
冰酒最佳的飲用溫度是6到8攝氏度。
香檳的理想飲用溫度是6至8攝氏度。
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