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許多有經(jīng)驗(yàn)的葡萄酒收藏家在高端酒交易市場中都有這樣一個(gè)習(xí)慣：在早春和晚秋的時(shí)候頻頻出手，而在剩下的時(shí)間里采取觀望態(tài)度。形成這一現(xiàn)象的原因大致有二，一是這兩個(gè)時(shí)節(jié)天氣較為穩(wěn)定，適合海運(yùn)，二是為深秋過后接踵而來的節(jié)日做準(zhǔn)備。
其中，天氣的影響是最主要的原因。由于夏季和冬季天氣變化劇烈，氣溫也不理想，運(yùn)輸途中可能會(huì)損壞葡萄酒，尤其是老酒。因?yàn)殡S著瓶陳時(shí)間的增長，老酒會(huì)變得更加脆弱，這時(shí)運(yùn)輸途中的劇烈搖晃，或者溫度的急劇變化都可能對老酒造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害。例如，一瓶70年代的雄獅（Leoville Las Cases）在理想的儲(chǔ)藏環(huán)境中，還是一瓶不可多得的好酒。然而若是7月中旬裝船運(yùn)輸，它可能會(huì)因?yàn)楦邷睾蜆O端天氣發(fā)生氧化，失去一瓶年份老酒的大部分價(jià)值。
由于這個(gè)原因，絕大多數(shù)藏家都傾向于在深秋和初春兩季進(jìn)行交易，盡量減少天氣影響。一般來說，每年的7月、8月和1月，葡萄酒國際銷量會(huì)觸底，下滑10個(gè)百分點(diǎn)以上。11月是銷售高峰，4月和5月也是旺季。因此對于想要出手藏品的賣家來說，這兩季也是最適合出手的時(shí)間。
第一招：高度酒更適合收藏?fù)?jù)了解，50度以上為高度，高度酒一般都是純糧食釀造，更適合收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，無法長期保存，特…
酒標(biāo)上標(biāo)注有Reserve、Riserva、Reserva等諸如此類詞的葡萄酒，被習(xí)慣性地翻譯成珍藏。珍藏酒的概念很可能最先源自釀酒師，因?yàn)檎撬麄兿Ｍ麑⒁恍┨貏e釀造的年份酒?！?
不管是伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）還是威士忌（whiskey）等烈酒，不管開瓶與否，都能在室溫下貯藏。然而，隨著時(shí)間的推移，烈酒中的酒精和風(fēng)味也是會(huì)消散的。
首先需要區(qū)分一下紅酒與葡萄酒這兩個(gè)概念，在日常生活中，我們習(xí)慣性地將所有的葡萄酒都通稱為紅酒，但是嚴(yán)格來說，葡萄酒不僅包括紅葡萄酒，還包括白葡萄酒以及桃紅…
收藏酒標(biāo)，有人用熱水泡，有人用火烤，有人直接用手撕，這些都是不專業(yè)的做法，專業(yè)酒標(biāo)收藏法可以從以下3點(diǎn)做起：1. 要確保葡萄酒瓶身整潔、干燥，把酒標(biāo)貼的透明貼膜揭…
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