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牛丸湯、咖喱魚蛋、烤豬肉丸、煎炸雞肉丸、鹵煮牛筋丸……幾乎所有肉丸都有共同的特點：密實彈牙，多吃易膩煩。高酸且風(fēng)格多樣的意大利葡萄酒與肉丸搭配可謂門當(dāng)戶對。酸能化油膩于無形，多樣化的酒款風(fēng)格則為飲食者提供了比較和嘗試的樂趣。
意大利肉醬面當(dāng)然要與一款強勁的意大利葡萄酒相佐，濃郁的水果風(fēng)味、輕微的酸度加上柔順的單寧能使意大利肉醬面的口感變得清新。能與番茄味搭配的葡萄酒并不多，西西…
意大利千層肉醬面適合搭配的葡萄酒有：意大利基安帝干紅（Chianti）、西班牙里奧哈干紅（Rioja）、赤霞珠干紅、意大利經(jīng)典珍藏基安帝干紅（Chianti Classic Riserva）、巴羅…
口感復(fù)雜的意大利葡萄酒最顯著的特點就是酸度高，這與意大利人的飲食習(xí)慣有關(guān)。很多人誤以為這種高酸的葡萄酒只適合搭配酸味明顯的意大利食物，其實不然，意大利葡萄…
意大利葡萄酒有很多類型，最常見到的有桑嬌維賽（Sangiovese）單品種或混合釀制的葡萄酒，這些葡萄酒的特點是酸度比較突出。配餐時可以選擇搭配意大利風(fēng)味的食物，如意…
對于意大利葡萄酒來說，釀酒者的創(chuàng)意遠(yuǎn)比制度來得重要。意大利是世界上擁有最多樣的葡萄酒風(fēng)格的國家，意大利優(yōu)越的自然條件和拉丁民族充滿熱情的性格在此表露無遺。…
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