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煮水果的香氣由紅色水果和深色水果香氣經(jīng)陳年發(fā)展而來，象征著豐富度和深度，包括橙子皮、梅子干和草莓醬等特征。在勃艮第（Burgundy），阿羅克斯-科爾登（Aloxe-Corton）、馬朗日（Maranges）、梅爾居雷（Mercury）等葡萄酒產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的葡萄酒常常會(huì)有這種風(fēng)味。
勃艮第牛肉（Boeuf Bouguignon）其實(shí)也就是紅酒燴牛肉，在最傳統(tǒng)的法國菜式中，確實(shí)只使用勃艮第（Burgundy）的紅葡萄酒進(jìn)行燴制。但是隨著菜式的發(fā)展和改變，現(xiàn)在也可以…
勃艮第瓶瓶肩較窄，瓶形較圓，從瓶頸到瓶身下滑逐漸膨脹，瓶身呈綠色，既可用來裝紅葡萄酒，也可用來裝白葡萄酒。在新世界，該瓶也被廣泛用來裝霞多麗（Chardonnay）葡萄…
2013年對(duì)于勃艮第來說絕不是一帆風(fēng)順的大好年份。在2012年，勃艮第歷經(jīng)了數(shù)不清的災(zāi)難：霜凍、冰雹、潮濕的春季以及采收期的暴雨等，而2013年份可以說是有過之而無不及…
勃艮第共分為5大子產(chǎn)區(qū)，從北至南分別為夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆內(nèi)丘（Cote Chalonnaise）和馬貢（Maconnais）。
盡管勃艮第葡萄酒在名氣上略遜于波爾多（Bordeaux），但是在價(jià)格上卻時(shí)常更高一籌。這跟勃艮第的葡萄栽培、葡萄園管理以及葡萄酒釀造有著緊密的聯(lián)系。
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