膜拜酒（Cult Wine）源于20世紀(jì)90年代的加州（California）納帕谷（Napa Valley），最初用來描述那些品質(zhì)優(yōu)異但是產(chǎn)量極少的加州葡萄酒。它們價(jià)格昂貴，主要通過郵件訂購等方式小范圍內(nèi)出售，絕大多數(shù)人都很難購得，也沒有機(jī)會(huì)品鑒。如今美國(guó)加州以外的一些國(guó)家和地區(qū)出產(chǎn)的一些品質(zhì)卓越、價(jià)格高昂、產(chǎn)量低且難以購買的頂級(jí)佳釀也會(huì)被稱為膜拜酒。嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）、哈蘭酒莊（Harlan Estate）、布萊恩特家族酒莊（Bryant Family Vineyard）、寇金酒莊（Colgin Cellars）、艾伯如酒莊（Abreu Vineyard）、沙德酒莊（Schrader Cellars）等等都是出產(chǎn)膜拜酒的名莊。