在法國(guó)十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)中，有一個(gè)產(chǎn)區(qū)是鮮為人知的，那就是汝拉/薩瓦（Jura/Savoie）產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)位于法國(guó)東部，靠近瑞士，葡萄種植面積狹小，產(chǎn)量不高，卻因擁有特殊的地理環(huán)境，所釀的葡萄酒風(fēng)格獨(dú)特，在法國(guó)眾多葡萄酒中獨(dú)樹(shù)一幟。

　　葡萄不怕雪，不怕霜，只要太陽(yáng)如期而至，就可以使葡萄成熟良好——這正是汝拉/薩瓦產(chǎn)區(qū)的真實(shí)寫(xiě)照。這里冬季嚴(yán)寒，夏季炎熱，晚秋陽(yáng)光充足。一般來(lái)說(shuō)，葡萄種植在南邊和西南邊的山坡上，山坡的傾斜度有利于葡萄最大限度地接受光照。

　　汝拉是法國(guó)所有產(chǎn)區(qū)中唯一一個(gè)被稱為有顏色的產(chǎn)區(qū)。這種顏色不是來(lái)自汝拉山脈皚皚的白雪，不是靠近瑞士邊境那片野蘑菇叢林的層層褐色，不是索恩河干枯的河床落下的枯萎的紅楓葉，不是陽(yáng)光下牧場(chǎng)鮮嫩的青草和奶牛黑白的花紋，也不是歐波伊小鎮(zhèn)上的公雞頭上那鮮紅的桂冠……汝拉的顏色，是酒瓶子里的金黃。那是晶瑩的黃色，比陽(yáng)光下的楓葉還要通亮；那是剔透的黃色，有點(diǎn)像中國(guó)江南四月的油菜花，這就是汝拉的黃酒（Vin Jaune）。它香味強(qiáng)烈，常散發(fā)出核桃、杏仁和蜂臘的香味，入口后余香更持久濃烈。汝拉出產(chǎn)的另一款具有地方特色的酒是稻草酒（Vin de Paille），金黃濃甜，帶有果醬、葡萄干、杏脯的風(fēng)味，毫無(wú)疑問(wèn)，這種稻草酒能經(jīng)得起常年的陳放。汝拉的黃酒和稻草酒是當(dāng)?shù)貎深w最璀璨的金色明珠。當(dāng)然汝拉也生產(chǎn)紅葡萄酒，香濃圓潤(rùn)的干白葡萄酒及在瓶中二次發(fā)酵的起泡酒。

　　薩瓦以生產(chǎn)白葡萄酒居多，主要出產(chǎn)適合年輕飲用的清淡白葡萄酒和紅葡萄酒，大部份屬單一品種葡萄酒。為保留葡萄酒的新鮮果香，裝瓶通常較早，且常在瓶中留有些許二氧化碳，讓酒味更清新。除了生產(chǎn)白葡萄酒和紅葡萄酒，薩瓦還生產(chǎn)少量的桃紅葡萄酒和起泡酒。