葡萄酒一直以來都是浪漫、高雅和有品味的象征。愛酒之人可以在高檔的餐廳品酒，盡享高貴奢華之感；可以邀上三五好友在清水湖畔小酌幾杯，暢談人生理想；也可以閑暇時(shí)在家中斟上一杯葡萄酒，為平淡的生活增添幾許愜意。在酒莊酒窖喝上幾杯葡萄酒更是其樂無比。由此可見，很多地方都可以作為品酒的場所。但不管是在哪里品酒，品酒的場所都需符合基本的要求。

　　品酒的場所一般選在采光良好的房間或場地。有色的玻璃窗或帶色彩的燈光都會(huì)影響眼睛對(duì)酒色的判斷，都不太理想。另外還需要具備白色的背景，最好采用白色的桌巾和餐巾，襯在酒杯的后面，以便觀察酒色。

　　品酒的場所要求空氣清新，避免出現(xiàn)異味、香水味、香煙味、花香味或廚房傳出來的氣味，因?yàn)楫愇逗拖闼兜葰馕稌?huì)混淆葡萄酒的香氣，同時(shí)使人的嗅覺變得遲鈍。

　　溫度也是選擇品酒場所時(shí)需要考慮的一個(gè)重要元素。理想的品酒場所溫度以攝氏18～20度為佳，最高不應(yīng)超過20度，因?yàn)闇囟忍邥?huì)讓葡萄酒快速氧化而揮發(fā)，使酒精味太濃，氣味變濁；而太低又會(huì)使酒香味不易散發(fā)，口感偏酸。值得注意的是，除了品酒場所的溫度外，各種不同類型的葡萄酒都有不同的飲用溫度，選擇最合適的溫度可以讓葡萄酒更加充分地綻放其魅力。一般甜白葡萄酒和起泡酒的最佳適飲溫度為6-8℃，干型、半干型白葡萄酒在10-12℃，紅葡萄酒在16-18℃。

　　此外，在選擇品酒場所的同時(shí)也要注意時(shí)間的安排。理想的品酒時(shí)間是在飯前，此時(shí)，口腔相對(duì)清新，不會(huì)受其它食物的干擾。專業(yè)性的品酒活動(dòng)，大多選在早上10點(diǎn)至12點(diǎn)之間舉辦，據(jù)說這個(gè)時(shí)段，人的味覺最靈敏。當(dāng)然，這也會(huì)因人而異，如果葡萄酒會(huì)讓你昏昏欲睡，那在晚上品嘗會(huì)是一個(gè)更佳的選擇。

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