西班牙的葡萄酒以其高性價(jià)比著稱。從平價(jià)的卡瓦（Cava）到高貴的貝加西西里亞（Bodegas Vega-Sicilia），西班牙葡萄酒種類繁多，可搭配的食物也十分豐富。

　　 1. 卡瓦起泡酒（Cava）

卡瓦起泡酒盡管與香檳的釀造法相同，但卻呈現(xiàn)出與香檳不同的風(fēng)味。一般來(lái)說(shuō)，常用來(lái)釀造卡瓦的三大葡萄品種是馬家婆（Macabeu）、帕雷亞達(dá)（Parellada）和沙雷洛（Xarel-lo），三種都是白葡萄品種。干型或絕干型卡瓦適合作為開(kāi)胃酒飲用，其果味豐富，口感新鮮清爽。

　　配餐建議：西班牙小吃、油炸食品和亞洲菜。

　　2. 阿爾巴利諾（Albarino）白葡萄酒

阿爾巴利諾是一種種植在西班牙加利西亞自治區(qū)的獨(dú)特葡萄品種，它芳香四溢，品質(zhì)出眾。在西班牙語(yǔ)中該品種被稱為“Albarino”，而在葡萄牙北部的綠酒（Vinho Verde）產(chǎn)區(qū)，該品種則被稱為“Alvarinho”。用其所釀葡萄酒具有菠蘿、芒果、番石榴、熱帶水果的風(fēng)味，以及和諧的礦物味道。

　　配餐建議：西班牙海鮮飯、海鮮、家禽肉和素食。

　　3. 弗德喬（Verdejo）白葡萄酒

弗德喬（Verdejo）這個(gè)品種主要種植于西班牙盧埃達(dá)（Rueda）產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為“西班牙盧埃達(dá)產(chǎn)區(qū)的驕傲”。相比長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒，弗德喬葡萄酒的酒體要稍微豐滿一些，但酸度要稍微低一些。

　　配餐建議：海鮮、素食、烤肉和烤雞等。

　　4. 歌海娜（Garnacha）紅葡萄酒

歌海娜原產(chǎn)于西班牙，西班牙語(yǔ)稱為Garnacha，而法語(yǔ)和英語(yǔ)都稱為Grenache。歌海娜葡萄酒風(fēng)味突出，口感甜美，充滿濃郁紅色水果味，如草莓和覆盆子等。年輕的歌海娜葡萄酒果味新鮮豐富，陳年歌海娜能發(fā)展出泥土氣息和皮革味等。

　　配餐建議：燉牛肉、野味和香腸等。

　　5. 丹魄（Tempranillo）紅葡萄酒

丹魄（Tempranillo），是西班牙當(dāng)之無(wú)愧的葡萄品種之王，丹魄葡萄酒可以釀成中等酒體，具有紅色水果風(fēng)味的葡萄酒。經(jīng)過(guò)新橡木桶成熟的丹魄葡萄酒酒體會(huì)比較飽滿，通常會(huì)帶有橘紅色的邊緣。

　　配餐建議：曼徹格芝士、烤羊肉、家禽肉、漢堡、披薩，等等。

　　6. 雪利（Spanish Sherry）

雪利是一款加強(qiáng)酒，原產(chǎn)于西班牙的三個(gè)陽(yáng)光小鎮(zhèn)：圣瑪利亞港（Puerto de Santa Marra）、赫雷斯（Jerez）小鎮(zhèn)和桑盧卡爾—德巴拉梅德（Sanlucar de Barrameda）。雪利酒的主要釀酒葡萄品種為帕洛米諾（Palomino）和佩德羅—希梅內(nèi)斯（Pedro Ximenez）。

　　配餐建議：巧克力味道的食物、山核桃派和南瓜派等。（編譯/Mia）