2007年木桐酒莊紅葡萄酒（2007 Chateau Mouton Rothschild）酒標(biāo)的設(shè)計(jì)者為法國著名雕塑家和圖形藝術(shù)家——伯納·維內(nèi)（Bernar Venet）。維內(nèi)創(chuàng)作該款酒標(biāo)的靈感源自擁有優(yōu)雅弧度的橡木桶，他用一組圓弧來象征扎根大地的圣杯，圣杯如葡萄枝蔓般向上張開臂膀，等待著承接天賜的仙露珍釀。

圖片來源：www.chateau-mouton-rothschild.com

伯納·維內(nèi)將葡萄酒看作是上帝的藝術(shù)品，而他自己則有幸用人類繪畫的藝術(shù)來裝飾上帝的藝術(shù)。作為極簡主義與觀念藝術(shù)的代表人物，維內(nèi)早在上世紀(jì)60年代便確認(rèn)其作品的真正靈感源泉：將數(shù)學(xué)圖表上的軸線、曲線和方程式以藝術(shù)的形式展現(xiàn)在畫布上。后來，他慢慢尋找到一種新創(chuàng)作材料——“粗鋼條”：充分利用鋼條巨大的可塑性，將其打造成直線、曲線、斜線、折斷和各種不規(guī)則的線條造型。不同于傳統(tǒng)的表達(dá)方式，他的作品通過降低藝術(shù)家自身的情感表現(xiàn)，為觀眾保留更多的闡釋可能，其藝術(shù)的中立、形式的極簡與含義的多樣性往往產(chǎn)生強(qiáng)烈的審美效果，令人著迷。

因其獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格，維內(nèi)的作品被世界眾多博物館爭相收藏。此外，他創(chuàng)造的不少獨(dú)特雕塑裝飾著美國、德國、日本以及法國的多個(gè)知名場所。在巴黎，他的一項(xiàng)作品就被用來裝飾拉德芳斯（La Defense）商業(yè)區(qū)。2009年，他還參加了位列世界三大藝術(shù)展之一的“威尼斯雙年展（Venice Biennale）”，國際聲譽(yù)不斷提升。

圖片來源：www.chateau-mouton-rothschild.com

總體來看，2007年對于波爾多紅葡萄酒來說是一個(gè)艱難的年份，該年份雨水較多，陽光不足，霉菌多發(fā)，酒莊需要花費(fèi)大量精力以保障葡萄能夠達(dá)到最佳的成熟度。對木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）來說，由于經(jīng)歷了一個(gè)相對潮濕的冬季，葡萄園土壤積聚了充足的水分，之后溫暖而干燥的春季使得葡萄的生長期提前，葡萄在4月初就發(fā)芽，5月26日左右開花，比往年早了15天。夏季時(shí)天氣較為涼爽，葡萄的生長速度減緩，9月突如其來的高溫和干燥天氣則使葡萄積累了足夠的單寧與酚類物質(zhì)。酒莊從9月26日開始采收梅洛（Merlot），接著采收赤霞珠（Cabernet Sauvignon），10月11日完成整個(gè)采收。

2007年木桐酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

2007年木桐酒莊紅葡萄酒由81%的赤霞珠和19%的梅洛混釀而成，雖然沒有卓越年份下的酒款那般完美，但依然在波爾多同一年份酒款中保持著較高的水準(zhǔn)，其出色的品質(zhì)贏得了《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）、詹姆斯·薩克林（James Suckling）以及《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）分別給出的95分、94分和93分的好評(píng)。

《葡萄酒愛好者》 95分

這款酒的橡木氣息較為明顯，但同時(shí)有赤霞珠堅(jiān)實(shí)的架構(gòu)作為支撐，單寧充沛。此酒是這一年份葡萄酒中非常成功的一款，其口感甘甜，果味成熟，并未進(jìn)行過度的萃取，展現(xiàn)出黑李子和莓果等優(yōu)雅的果味以及橡木桶的風(fēng)味，口感濃郁而圓潤。（酒評(píng)時(shí)間：2010年）

詹姆斯·薩克林 94分

這款木桐已經(jīng)開始展現(xiàn)出一瓶陳年后木桐的復(fù)雜性了，富含松露、草莓干和櫻桃的風(fēng)味。此酒飽滿的酒體、堅(jiān)實(shí)的單寧以及橡木和蘑菇的風(fēng)味使其顯得十分迷人，現(xiàn)在已經(jīng)完全發(fā)展成熟，但再等1至2年會(huì)表現(xiàn)得更好。（酒評(píng)時(shí)間：2015年）

《葡萄酒觀察家》 93分

2007年6月之后的天氣比往常都要涼爽，但這款酒在這個(gè)不盡如意人的年份中堪稱典范。這款酒非常富有表現(xiàn)力，一開始展現(xiàn)出紅茶、燃燒的木頭以及煙草的香氣，接著又出現(xiàn)了溫和的糖漬李子以及黑櫻桃的氣息，余味中透著美妙的雪松和薄荷風(fēng)味。（酒評(píng)時(shí)間：2017年）（文/Lilas）