每年的4月份，波爾多（Bordeaux）都像是在舉辦一場(chǎng)大型的聚會(huì)，眾多酒評(píng)家齊聚波爾多進(jìn)行期酒的品鑒。也有不少人翹首酒評(píng)家們給出的評(píng)分以及酒莊發(fā)布的價(jià)格。今天，本文將為大家解讀2016期酒的品質(zhì)、評(píng)分和影響其價(jià)格的因素。

　　1. 2016年份可能會(huì)比2015年份更為出色

　　波爾多的2016年份是與眾不同的，該年份的產(chǎn)量打破了2006年以來(lái)的最高記錄。2016年波爾多葡萄酒的產(chǎn)量約5.77億升，可轉(zhuǎn)化為7.7億瓶。

　　經(jīng)歷了一個(gè)寒冷潮濕的春季之后， 波爾多迅速迎來(lái)了歷史上最炎熱干燥的一個(gè)夏季。嚴(yán)重的干旱對(duì)一些年輕的葡萄藤，尤其是那些種植在排水性好的礫石土壤中的葡萄藤造成了傷害。九月份少量的降雨為葡萄樹(shù)重新注入活力，采收季節(jié)干燥無(wú)雨，這使得酒莊可以根據(jù)自己的時(shí)間表來(lái)采收。如同阿克塞爾·馬沙爾（Axel Marchal）告訴《醇鑒》雜志（Decanter）的那樣，“這是極少數(shù)的幾個(gè)可以被說(shuō)成是降雨拯救了紅葡萄酒的年份”。

有關(guān)2016期酒的報(bào)道說(shuō)法不一，但總體上是積極的。葡萄在樹(shù)上有足夠的時(shí)間發(fā)展其風(fēng)味和復(fù)雜度，《醇鑒》雜志的簡(jiǎn)·安森（Jean Anson）表示：“紅葡萄酒整體上不一定像驚人年份下葡萄酒那般，但結(jié)構(gòu)卻極為平衡，果味充沛、多汁。”

　　此外，《葡萄酒愛(ài)好者》雜志（Wine Enthusiast）的羅格·沃斯（Roger Voss）評(píng)論道：“16年份的葡萄酒飽滿、濃郁，單寧成熟，果味豐富，酒款成功的所在便是其爽脆的酸度以及偉大年份下才有的平衡性”。著名酒評(píng)家詹姆斯·薩克林（James Suckling）為侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）、木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）以及拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的葡萄酒打出了100分的滿分分?jǐn)?shù)。

2. 2016波爾多期酒會(huì)是怎樣一個(gè)價(jià)格呢？

　　以上所提到的關(guān)于收獲的信息對(duì)價(jià)格來(lái)說(shuō)意味著什么呢？這個(gè)問(wèn)題總是棘手的，因?yàn)榘凑找酝瑑r(jià)格的是由酒商和酒莊決定的，而酒商總是很神秘，買(mǎi)家很難知道價(jià)格是如何確定的。找到一個(gè)最合適的定價(jià)十分不易，過(guò)高的價(jià)格通常會(huì)讓酒莊的葡萄酒積壓，并不利于資金的回收，但如果價(jià)格過(guò)低，雖然對(duì)買(mǎi)家有利，酒莊卻會(huì)失去過(guò)多的利潤(rùn)。倫敦國(guó)際葡萄酒交易所（Liv-ex）的市場(chǎng)研究表明，2005年期酒被高估了32%，但2008年期酒又被低估了28%，這一數(shù)據(jù)是基于過(guò)去11個(gè)年份的期酒在二級(jí)市場(chǎng)的價(jià)格而得出的。因此，合理定價(jià)是決定波爾多未來(lái)市場(chǎng)成功與否的重要因素。

　　3. 全球事件影響期酒未來(lái)價(jià)格

　　由于美元兌歐元匯率上漲了10%，因此對(duì)于美國(guó)買(mǎi)家來(lái)說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)2016年期酒是極為有利的。《醇鑒》雜志的克里斯·梅賽（Chris Mercer）表示：“2016是被卷入政治動(dòng)蕩的一年，例如英國(guó)脫歐、唐納德·特朗普（Donald Trump）當(dāng)選等等。”倫敦國(guó)際葡萄酒交易所也提到，“即將迎來(lái)結(jié)果的法國(guó)大選很有可能影響匯率，這對(duì)期酒發(fā)售的價(jià)格和時(shí)間都會(huì)有很大影響。”英國(guó)商人更有理由購(gòu)買(mǎi)2016期酒，因?yàn)檫@將是他們可以以一個(gè)確定的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)期酒的最后一年。2017年3月末，英國(guó)首相特蕾莎·梅（Theresa May）啟動(dòng)了“里斯本第50條”（Article 50），正式開(kāi)啟了脫歐進(jìn)程。因此，無(wú)法確定未來(lái)法國(guó)葡萄酒出售至英國(guó)會(huì)不會(huì)加上什么額外的條例和費(fèi)用。對(duì)于逐步建立消費(fèi)者信心來(lái)說(shuō)，酒評(píng)家的評(píng)分以及價(jià)格的確定變得尤為重要。

盡管世界喧囂，但2016年的波爾多處在一個(gè)絕佳的地位。該年份品質(zhì)優(yōu)異，產(chǎn)量也較多，去年一年內(nèi)，波爾多的佳釀市場(chǎng)都在向積極的方向發(fā)展。2017年，權(quán)威的評(píng)分和價(jià)格將會(huì)決定葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展方向。（文/Crystal）

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