據(jù)勃艮第葡萄酒行業(yè)協(xié)會（Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne，簡稱BIVB）數(shù)據(jù)顯示，在2015到2016年間，勃艮第葡萄酒的出口量從7,950萬瓶增長至8,080萬瓶，上漲了1.6%，出口額也相應(yīng)有重大增長，從7.78億歐（約為58.9億人民幣）上升至8.13億歐（約為61.6億人民幣），增幅為4.5%。

美國仍然是勃艮第葡萄酒最大的出口市場，緊接著是英國。勃艮第葡萄酒在英國和瑞典的出口量經(jīng)歷2年的下滑后，于2016年重返上漲趨勢，但歐洲其他主要市場仍為下跌趨勢。

　　日本仍然是勃艮第葡萄酒在亞洲最大的市場，并且是唯一上榜十大出口市場的國家。而中國內(nèi)陸和香港地區(qū)在過去一年快速發(fā)展，其中香港的表現(xiàn)尤為突出。

　　2016年勃艮第白葡萄的出口量占勃艮第葡萄酒總出口量的52%，紅葡萄酒占比44%，起泡酒為4%（出口量穩(wěn)定增長）。2016年，勃艮第葡萄酒的總產(chǎn)量約為1.2億升，比2015年下滑了18.5%，而有些AOC產(chǎn)區(qū)的收成表現(xiàn)比其他地區(qū)更為糟糕。馬貢（Macon）產(chǎn)區(qū)在2015年的收成上漲了3.5%，夏隆內(nèi)丘（Cote Chalonnaise）的紅葡萄酒產(chǎn)量上漲10%，白葡萄酒的增幅為2.3%，與此同時，勃艮第起泡酒的整體產(chǎn)量提高了1.3%。

　　BIVB稱，因冰雹而導(dǎo)致收成困難的伯恩丘（Cote de Beaune）、夜丘（Cote de Nuits）和夏布利（Chablis）仍可以通過銷售酒莊內(nèi)用于補(bǔ)充數(shù)量的窖藏庫存葡萄酒，以彌補(bǔ)損失。

圖片來源：the drinks business

有趣的是，盡管勃艮第連續(xù)幾年遭遇了嚴(yán)重的冰雹和霜凍，但是BIVB指出：“勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)潛力在長期以來相對穩(wěn)定。過去10年（2007-2016）的收成相比再往前10年（1997-2006年）的情況只微微下滑了1%。”

　　美國與加拿大

　　勃艮第去年在這兩個地方的出口呈“健康增長”，其出口量上漲4.8%，出口額也相應(yīng)地提高4.8%，達(dá)到了1,060萬歐元（約7,950萬人民幣）。

　　其中，勃艮第在美國的出口額于2016年提高了3.4%，占據(jù)勃艮第總出口量的21%以及總出口額的23%。夏布利在其中的增長貢獻(xiàn)突出，當(dāng)?shù)仄咸丫频某隹诹吭黾?38,420瓶，總額上漲了17%以上。馬貢的村莊級葡萄酒出口量和出口額則提高了9.5%，夜丘的村莊級和一級園葡萄酒，以及勃艮第大區(qū)級紅葡萄酒的出口量增長了3.4%，總價提高12.5%。自2014年起，由于美元兌歐元的匯率良好，美國在勃艮第的出口市場中，無論是在總量還是總額上都保持領(lǐng)導(dǎo)地位。

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加拿大是另一個較大的北美市場，2016年勃艮第葡萄在加拿大的出口量上漲8.6%，總額提高10.6%。勃艮第大區(qū)級紅、白葡萄酒在加拿大出口量和出口額打破了2013年的記錄，分別增長了16%和4%，出口量為360萬瓶，共計2,050萬歐元（約1.55億人民幣）。

　　夏布利在這里也有良好表現(xiàn)，葡萄酒出口量從2007年的48.4萬瓶增加至2016年的100萬瓶。

　　日本、中國和香港地區(qū)

　　在亞洲，日本依舊是勃艮第葡萄酒出口的最大市場，中國和香港地區(qū)的快速發(fā)展，改變著由這個勃艮第葡萄酒入駐已久、具有變化的日本市場所造成的疲軟狀態(tài)。

　　日元貶值和供給短缺削弱了日本市場，2016年勃艮第葡萄酒在日本的出口量再次下滑了3.9%，但是出口額平穩(wěn)上漲0.4%。而勃艮第白葡萄酒在日本繼續(xù)書寫成功。夏布利葡萄酒對日本的出口量提高了15.5%，出口額則上漲14.7%。同時來自馬貢、伯恩丘和夜丘的白葡萄酒也有明顯的小幅度增長。起泡酒和桃紅葡萄酒對日本的出口量與出口額則分別提高7.8%和10%。

　　勃艮第紅葡萄酒出口在日本有所波動，其出口量和出口額分別下降11.6%和4.2%。但來自夜丘各級別的紅葡萄酒并未受到影響，出口額上漲6.5%，出口量則小幅度上升11%。

　　如果日本市場還在掙扎，那么這種疲軟的狀態(tài)正被中國和香港市場火爆所帶動。現(xiàn)在，中國大陸市場在勃艮第出口量和出口額中排位第七，香港在出口量中排位第13，出口額排名第5。

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特別是在香港地區(qū)，勃艮第2016年在此的出口額和出口量分別提高5%和16%，而且自2014年起的增勢保持強(qiáng)勁。在香港與中國市場愈加“正?；?rdquo;的趨勢下，2016年勃艮第大區(qū)級紅、白葡萄酒在香港出口量增加了159,730瓶，但特級園葡萄酒出口量則有所下滑。與此同時，夜丘和伯恩丘的一級園葡萄酒出口持續(xù)增長，其中去年的出口量上漲29.7%，總價提升了9%。

　　勃艮第葡萄酒在中國大陸市場的出口量增長了9.2%，彌補(bǔ)了2015年的下滑（8%），出口額（一直保持強(qiáng)健）提高了14.5%。2007-2016年間，勃艮第葡萄酒在中國大陸市場的出口額從200萬歐（約1,516萬人民幣）增長至2,030萬歐（約1.5億人民幣）。

英國與瑞士

　　勃艮第葡萄酒現(xiàn)今在歐洲市場依舊舉步維艱。2016年，勃艮第葡萄酒在德國、比利時、愛爾蘭以及丹麥?zhǔn)袌鲋械某隹诹亢统隹陬~都有所下滑，其中比利時和愛爾蘭的下滑幅度最大。

　　但另一方面，勃艮第葡萄酒在英國、瑞士以及瑞典市場經(jīng)歷幾年下滑后則有所增長。挪威、意大利、西班牙、波蘭、愛沙尼亞、立陶宛和捷克共和國這年的勃艮第葡萄酒進(jìn)口量和進(jìn)口額都有樂觀表現(xiàn)。

　　勃艮第2016年向英國出口的葡萄酒量增長了6.7%，出口額高達(dá)1.29萬歐（約9.8萬人民幣）。這與全法向英國出口葡萄酒量下降8.8%的情況形成對比。

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BIVB稱，英國市場“重?zé)ɑ盍?rdquo;的主要推力是白葡萄酒。馬貢產(chǎn)區(qū)的表現(xiàn)令人驚喜，當(dāng)?shù)仫L(fēng)格簡單的大區(qū)級葡萄酒在英國的出口量上漲24.2%，出口額則上升27.2% ；村莊級的葡萄酒出口量和出口額則分別提高了15.8%和21.5%。

　　BIVB也指出：“這種高漲的市場情緒，反映了勃艮第與英國之間友好關(guān)系的悠久歷史。但上漲趨勢是否會持續(xù)尚且不明。近期葡萄酒稅收上漲和脫歐后的情況都會影響未來2-3年眾多分銷路線。因此市場情況還有待觀察。”

　　瑞典歷史以來的市場表現(xiàn)都較為勇猛，近年來展現(xiàn)了重要的增勢。2016年，勃艮第葡萄酒在瑞典的出口量上漲9.2%，出口額高達(dá)3,500萬歐（約2.66億人民幣），增幅為3.6%。BIVB稱，瑞典市場抓住機(jī)遇推出新的培訓(xùn)項(xiàng)目，以應(yīng)對今年的市場影響力和媒體曝光。（編譯/Jasmine）