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    為什么英國(guó)人鐘愛(ài)波爾多紅葡萄酒?

    The Birth of Claret
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    摘要: 英國(guó)人數(shù)百年以來(lái)鐘愛(ài)波爾多紅葡萄酒,這背后有什么原因呢?
    ABSTRACT: Claret became known as the the Englishman’s drink for hundreds of years. Do you know the reason?

    你知道嗎?葡萄酒的口味特點(diǎn)發(fā)展成如今的樣子,并不完全由人們的喜好決定!這其中,還有政治因素的推動(dòng)作用,比如政治聯(lián)姻。眾所周知,英國(guó)人數(shù)百年以來(lái)鐘愛(ài)波爾多紅葡萄酒,這背后有什么原因呢?

    古羅馬人曾占據(jù)波爾多(Bordeaux),但他們的目標(biāo)卻不是葡萄酒,而是繞過(guò)地中海通往西歐市場(chǎng)的捷徑,西歐最大的天然良港——吉隆特河口灣(Gironde estuary)。后來(lái)古羅馬人漸漸開(kāi)始在吉隆特河口灣南部的布拉伊丘(Blaye)、布爾丘(Bourg)和圣埃美隆(Saint-Emilion)等地區(qū)種植葡萄。雖然羅馬帝國(guó)走向衰亡,但吉隆特河口灣的葡萄酒貿(mào)易卻出人意料地發(fā)展起來(lái)。到中世紀(jì)時(shí)期,吉隆特河口灣北部的拉羅舍爾(La Rochelle)成為葡萄酒出口的主要港口,場(chǎng)面空前繁榮。

    1151年,阿基坦(Aquitaine)的埃莉諾(Eleanor)繼承公爵領(lǐng)地后與金雀花王朝的亨利伯爵(Henry Plantagenet)結(jié)婚,阿基坦因此成為英國(guó)領(lǐng)土。當(dāng)時(shí),阿基坦領(lǐng)地覆蓋法國(guó)西南部,包括拉羅舍爾港口和波爾多港口。法蘭西軍隊(duì)攻克阿基坦后,波爾多宣誓永遠(yuǎn)忠于英王,從此,波爾多與英國(guó)建立了以葡萄酒為主線的良好貿(mào)易關(guān)系。十四世紀(jì),波爾多葡萄酒商中的英國(guó)人越來(lái)越多,他們每年在波爾多港口運(yùn)載葡萄酒數(shù)量達(dá)1.1億瓶。

    為什么英國(guó)人鐘愛(ài)波爾多紅葡萄酒?

    波爾多葡萄園眾多,尤其是南部的格拉夫(Graves)產(chǎn)區(qū)。每年春天和秋天,兩百多艘裝載著波爾多紅葡萄酒的商船從波爾多碼頭出發(fā),駛向英格蘭的布里斯托爾(Bristol)、倫敦(London)港和蘇格蘭的利斯(Leith)港。據(jù)推測(cè),十四世紀(jì),包括兒童在內(nèi),英國(guó)人人均擁有波爾多紅葡萄酒達(dá)6瓶。

    好景不長(zhǎng),1337年英法兩國(guó)為爭(zhēng)奪阿基坦公國(guó)爆發(fā)了百年戰(zhàn)爭(zhēng)。1453年法國(guó)擊敗英國(guó),如愿奪回阿基坦。但即使失去了波爾多,英國(guó)人對(duì)波爾多紅葡萄酒的鐘愛(ài)卻絲毫不減。(編譯/Shirley)

    載自: Decanter
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