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    酒款
    波爾多

    氣候變化對葡萄種植的影響

    Climate Change and Growing Wine Grapes
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    摘要: 全球氣候變化給葡萄種植帶來巨大影響。
    ABSTRACT: Climate changeis having a profound effect on the well-known wine-producing regions of the world and what grapes will be grown there and elsewhere as new cooler areas emerge.

    如今,我們能明顯地感覺到氣候變暖,而且風(fēng)暴次數(shù)變多、影響力增強。根據(jù)時下的科學(xué)研究,造成這些氣候變化的諸多因素中,最主要的是人類活動。人類活動破壞了地球的臭氧保護層。氣候變化也稱為全球變暖,是一個復(fù)雜的現(xiàn)象,在不同地區(qū)的表現(xiàn)不同。而且隨著溫度變化,干旱、降雨量增加、風(fēng)暴等極端天氣都可能出現(xiàn)。此外溫度變化還可能造成海平面上升,病蟲害發(fā)生幾率上漲等。

    氣候變化對葡萄種植的影響

    氣候變化對全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)的影響是巨大的。一些曾經(jīng)由于氣候寒冷而不適合種植葡萄的地區(qū),現(xiàn)在開始發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè),成為新的涼爽氣候產(chǎn)區(qū)。原本氣候涼爽的地區(qū)如澳大利亞南部的塔斯馬尼亞(Tasmania)和英國南部,受益于全球變暖,葡萄的品質(zhì)提高。但對于大部分的著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)來說,全球變暖是一個嚴(yán)峻的考驗,為適應(yīng)新的氣候條件,原來的葡萄種植和管理方式,以及葡萄品種都需要重新調(diào)整和選擇。

    世界上最負盛名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多,在很早之前就開始尋找能適應(yīng)氣候變化的新葡萄品種。比如在2009年,法國國家農(nóng)業(yè)研究所(French National Institute for Agricultural Research)和波爾多葡萄酒委員會(Bordeaux Wine Council)發(fā)起了一個選種實驗。他們在佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)產(chǎn)區(qū)種植了來自意大利、希臘、西班牙和葡萄牙的52個不同葡萄品種,希望從中能挑選出既能適應(yīng)較高的溫度,又能保持優(yōu)質(zhì)波爾多葡萄酒特色的葡萄品種。畢竟法國葡萄酒最特別的一點,便是在悠久歷史探索出的葡萄品種與風(fēng)土的聯(lián)系,而如今的氣候變化,甚至是極細微的變化,都可能會削弱這一特色。(編譯/Kiki)

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    原文作者: Allen Balik      載自: Napa Valley Register
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