JULES DESJOURNEYS 翻譯成 儒樂之日,但因其酒標(biāo)上的圖案以及酒莊當(dāng)前獨特的地位,很多酒友稱其為【獨角獸】。
1. 【鼎級釀酒師加持】
"博若萊的康帝":莊主 法比安·居佩雷(Fabien Duperray)被業(yè)內(nèi)譽為 "博若萊大神",地位堪比勃艮第的 羅曼尼康帝(DRC) 和 科奇杜里(Coche-Dury),風(fēng)格非常純粹。
"天空是我唯wei一的限制"(Le ciel pour seule limite):酒標(biāo)語出驚人,代表酒莊不拘一格的態(tài)度。
2. 【勃艮第南部王者產(chǎn)區(qū)】
普伊-富賽(Pouilly-Fuisse):勃艮第馬貢(Maconnais)最知名的干白酒村,這款酒來自鼎級單一園 "Vignes de la C?te",風(fēng)土表現(xiàn)力極強。
50-90年老藤:根系深扎,產(chǎn)量稀少,年產(chǎn)量僅 5000瓶左右,稀缺珍貴。
3. 【超高分&專業(yè)認(rèn)可】
帕克96分,品質(zhì)比肩勃艮第超一級園(Premier Cru)。
勃艮第本地酒商強推:"內(nèi)行人才懂的干白",盲品可挑戰(zhàn)更昂貴的夜丘霞多麗。
4. 【釀造工藝精良】
有機種植+自然酵母,極低干預(yù)釀造
不銹鋼罐+橡木桶陳釀(12-18個月),保留純凈果香,同時增添復(fù)雜度
陳年潛力20年+,2019年份現(xiàn)已適飲,未來仍可繼續(xù)發(fā)展
5. 【超高性價比】
600-1000元價位,僅為同品質(zhì)夜丘名莊的 1/3價格,但表現(xiàn)力毫不遜色。
6. 【喝起來怎么樣】
香氣:柑橘、白桃、杏仁、燧石礦物感
口感:飽滿油潤,酸度精準(zhǔn),余味悠長
配餐:海鮮、烤雞、奶油意面、陳年奶酪