Scientist: Wine Breeding Might Be Key to Combating Climate Change
摘要：
世界上有成千上萬的葡萄品種，但在葡萄酒行業(yè)僅使用約20個傳統(tǒng)栽培品種釀酒，而這些品種很可能無法應(yīng)對全球日益惡劣的天氣。
ABSTRACT：
There are thousands of grape varieties in the world, yet in the wine industry growers use about 20 traditionally cultivated varieties which may not be able to handle the world's increasingly harsh weather.
世界上有成千上萬的葡萄品種，但在葡萄酒行業(yè)僅使用約20個傳統(tǒng)栽培品種釀酒，而這些品種很可能無法應(yīng)對全球日益惡劣的天氣。
不過美國加州大學戴維斯分校的葡萄栽培專家安德魯·沃克（Andrew Walker）教授說，情況即將發(fā)生變化。
“葡萄酒行業(yè)相信這20多個品種能夠提供釀酒所需的一切必要的多樣性，新育成品種在葡萄酒品質(zhì)方面無法與這些品種競爭，”沃克寫道。“但隨著各大產(chǎn)區(qū)的知名酒莊開始應(yīng)對氣候變化，事情可能會開始出現(xiàn)轉(zhuǎn)機。”
沃克認為葡萄酒行業(yè)對于少數(shù)古老品種的喜愛其實是一種“落后”的行為，主要是因為它涉及到葡萄酒的歷史，這些品種都是幾千年前育種實踐的結(jié)果。
沃克說，當今世界的克隆在實踐中是相當簡單的。釀酒師看著他們的葡萄突變，如果突變是有利的，這就是一個新品種，人們會通過扦插繁殖和分發(fā)使其發(fā)展。
不過，他寫道，這些方法不具備可持續(xù)性，因為氣候變化在不斷肆虐于世界各地的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。而這種方法可能需要數(shù)十年才能得到人們需要的葡萄品種。
好消息是遺傳工程新方法使創(chuàng)建抗病、耐熱葡萄品種的過程加快了許多。葡萄種植學領(lǐng)域目前已擁有葡萄的基因圖譜，這讓科學家們能夠注意到哪些基因控制有益的葡萄品種特性。通過尋找特定的DNA標記在葡萄的基因組上，科學家們可以有意識地控制葡萄的有利或者不那么有利性狀的遺傳信息的位置。
“這種標記輔助選擇過程可以大大加快像葡萄這樣的多年生木本作物的育種計劃，”沃克寫道?？茖W家可以利用這種方法來減少葡萄的育種時間，從平時的五到八年縮短到兩年。
在過去的十二年，沃克和他的同事們一直在以此標記方法來創(chuàng)建一個
歐洲葡萄品種，這個品種需要能對抗“極端惡劣條件”，包括皮爾斯病等。
“我們正處在葡萄育種革命的門檻。隨著環(huán)境的變化，人們需要接受和鼓勵新的品種，”他寫道。 “嚴峻氣候的挑戰(zhàn)，以及公眾對于目前大量使用農(nóng)藥的反對，很可能將葡萄育種推入一個黃金時期。”（編譯/Derek）
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