2013年，法國著名酒商酩悅軒尼詩集團(tuán)（Moet Hennessy）耗資550萬美元在中國西北建立的夏桐寧夏酒廠竣工。轉(zhuǎn)至今年，該酒廠已經(jīng)開始計劃發(fā)售產(chǎn)品。

圖片來源：Champagne Moet & Chandon

國際葡萄酒與烈酒調(diào)查機(jī)構(gòu)（International Wine and Spirit Research，以下簡稱IWSR）提供的數(shù)據(jù)顯示，中國市場的起泡酒消費量已由2009年的3,700,000瓶躥升至2013年的13,000,000瓶。

　　對于這一現(xiàn)象，酩悅香檳（Champagne Moet & Chandon）中國地區(qū)的一位高管認(rèn)為，這與起泡酒越來越受到年輕人和白領(lǐng)麗人的青睞不無關(guān)系。他還指出，希望夏桐寧夏生產(chǎn)的起泡酒能夠進(jìn)入普通消費者的日常生活中，更希望得到年輕一族等活躍人士的喜愛。此外，中國政府的反奢政策也為普通起泡酒市場的發(fā)展提供了契機(jī)。

　　中國目前是全球第五大葡萄酒消費國，有人指出，雖然紅葡萄酒目前仍然是市場的主要消費酒品，但若論真正受到人們喜愛的葡萄酒中，白葡萄酒和起泡酒表現(xiàn)更佳。

　　值得一提的是，多數(shù)在華外企都是以合資方式開設(shè)的，而中國政府為鼓勵葡萄酒工業(yè)的發(fā)展，允許酩悅集團(tuán)以全資方式設(shè)廠，并擁有70年的全資產(chǎn)權(quán)。

　　據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)披露，酩悅軒尼詩今年計劃售出70,000瓶酒，而為迎合2015年250,000瓶以及2016年300,000瓶的需求預(yù)期，酒廠還將逐年增產(chǎn)。

　　此外，夏桐寧夏酒廠釀制的起泡酒風(fēng)格與其他酒品也略有不同，比如酸度略低。該酒廠一位釀酒師表示，他們著重強(qiáng)調(diào)的是酒品的香氣和口感都能夠更加清新，更加平衡。（編譯/大寶）