第六屆香港國(guó)際葡萄酒暨烈酒大賽（以下簡(jiǎn)稱HKIWSC）已于10月6日開(kāi)賽，評(píng)審品鑒小組將在10月9日完成所有參賽酒品的品鑒環(huán)節(jié)。本次大賽的評(píng)審除了亞太地區(qū)的專家外，還邀請(qǐng)了阿根廷葡萄酒協(xié)會(huì)主席蘇珊娜·巴爾博（Susanna Balbo）以及格蘭洋酒（William Grant）全球品牌大使伊恩·米勒（Ian Millar）加盟。

本次賽會(huì)來(lái)自30多個(gè)國(guó)家的酒品將按照產(chǎn)區(qū)、品種、類型以及是否適宜配餐（新增）四個(gè)方面進(jìn)行評(píng)判。賽會(huì)負(fù)責(zé)人葡萄酒大師黛布拉·梅寶（Debra Meiburg MW）指出，葡萄酒與美食的搭配通常是最有趣的環(huán)節(jié)，而這對(duì)于之前有關(guān)為亞洲美食搭配葡萄酒的討論給出不少建設(shè)性的結(jié)論。

　　賽會(huì)另外一位負(fù)責(zé)人指出，雖然每年參賽的酒品都會(huì)增加，但增加的節(jié)奏卻更為平緩，這說(shuō)明亞洲葡萄酒市場(chǎng)是成熟的。

　　雖然HKIWSC一直以“亞洲品味，亞洲標(biāo)準(zhǔn)”（Asia’s choice, Asia’s voice）為口號(hào)，但巴爾博（Balbo）則認(rèn)為，此競(jìng)賽同樣是對(duì)葡萄酒市場(chǎng)的全面窺探，并認(rèn)為評(píng)審小組“公平、專業(yè)、準(zhǔn)確”。

　　值得一提的是，清酒（Sake）成為本次賽會(huì)的全新單元，并由知名專家進(jìn)行評(píng)判。針對(duì)此項(xiàng)變動(dòng)，黛布拉解釋到，日本是香港第二大出口市場(chǎng)，且香港地區(qū)有700多家日本餐廳，因此，賽會(huì)增加了清酒評(píng)比單元。

　　此次賽會(huì)的結(jié)果將于11月6日至8日舉行的香港國(guó)際葡萄酒及烈酒展中揭曉。（編譯/大寶）