典型香氣：成熟櫻桃、香草、礦物味、咖啡和花香

　　起源：

　　修士奈萊洛（Nerello Cappuccio）為紅葡萄品種，它是意大利西西里島埃特納火山（Etna’s Volcano）上的一種典型的葡萄品種，關(guān)于它的最早的歷史記錄出現(xiàn)在18世紀(jì)的卡塔尼亞（Catania）省。其名字中“Nero”的意思是黑色，而“Cappuccio”則意為兜帽，而它的別名“Mantello”意為外套，指的是花串像外套一樣罩住了枝干。最近一項(xiàng)DNA測(cè)試調(diào)查了一座商業(yè)葡萄園里的34株修士奈萊洛，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些植株中還包含了與修士奈萊洛是遠(yuǎn)親的不知名葡萄品種。因此，專家認(rèn)為修士奈萊洛是一種多源性物種，葡萄園中的修士奈萊洛實(shí)際上包含了多種其它品種。

　　品種特征和生長(zhǎng)條件：

　　修士奈萊洛是一個(gè)生命力旺盛的紅葡萄品種，其萌芽較早，果串中等大小、呈錐型，果實(shí)分布較緊密。果實(shí)為圓形，顏色為深藍(lán)色。修士奈萊洛有著高濃度的錦葵色素（Malvin）和花青素，所以其色度較深，顏色也更持久。

　　主要種植區(qū)域和特色：

　　修士奈萊洛主要種植在意大利西西里島（Sicily）東北部和卡拉布里亞（Calabria）。修士奈萊洛可以單獨(dú)釀造出以黑色水果風(fēng)味為主的葡萄酒，不過它通常與馬斯卡斯奈萊洛（Nerello Mascalese）一起混釀。馬斯卡斯奈萊洛的顏色淺，酸度高，而修士奈萊洛顏色較深，酸度也比較柔和，二者正好可以相互補(bǔ)充。